Weihnachtsplätzchen: Baiser-Schoko-Taler - Rezept durch Sri_Devi
Folgendes ist Weihnachtsplätzchen: Baiser-Schoko-Taler - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Weihnachtsplätzchen: Baiser-Schoko-Taler - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 300 g | Mehl |
| 325 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 20 g | Kakaopulver |
| 1 Stk. | Ei |
| 150 g | Butter in Stückchen |
| 40 Stk. | Walnusskerne |
| 4 Stk. | Eiweiß |
| 2 TL | Zitronensaft |
ZUBEREITUNG Weihnachtsplätzchen: Baiser-Schoko-Taler - Rezept
- Mehl, 125 g Zucker, Vanillinzucker, Salz, Kakao, Ei und Butter zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und ca. 40 Minuten kalt stellen.
- Teig auf bemehlter Fläche ca. 3 mm dick ausrollen und Kreise (ca. 4 cm Durchmesser) ausstechen. Den restlichen Teig wieder verkneten und genauso verarbeiten. Die Plätzchen auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche nebeneinander setzen.
- Eiweiß steif schlagen und den Zitronensaft einrühren. Dann weiterschlagen und 200 g Zucker einrieseln lassen. Der Eischnee sollte weiß-glänzend sein. Den Eischnee portionsweise in einen Spritzbeutel mit Lochtülle geben und Tuffs auf die braunen Plätzchen spritzen. Dabei einen ca. 2 mm breiten Rand rundherum freilassen, da das Eiweiß beim Backen aufgeht.
- Die Walnusskerne halbieren und jeweils eine halbe Nuss in die Mitte auf den Tuff setzen. Die Bleche nacheinander im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad (oder Umluft 150 Grad) ca. 12 - 15 Minuten backen. Anschließend auf ein Kuchengitter zum Auskühlen setzen.
Weihnachtsplätzchen: Baiser-Schoko-Taler - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1515 (362) |
| Eiweiß | 5,1 g |
| Kohlenhydrate | 81,7 g |
| Fett | 1,0 g |
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