Tofu mit Kreuzkümmel-Müsli-Kruste auf Gemüse-Mango-Couscous (Steffen Henssler) - Rezept von Grill den Henssler
Folgendes ist Tofu mit Kreuzkümmel-Müsli-Kruste auf Gemüse-Mango-Couscous (Steffen Henssler) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Grill den Henssler geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Tofu mit Kreuzkümmel-Müsli-Kruste auf Gemüse-Mango-Couscous (Steffen Henssler) - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 0,5 Stk. | Mango |
| 1 EL | Kreuzkümmel |
| 100 gr. | Couscous |
| 200 gr. | Tofu |
| 1 Stk. | Zucchini |
| 4 EL | Thai-Bohnen |
| 1 Stk. | Bio-Zitrone |
| 10 Stk. | Schnittlauchstängel |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Pflanzenöl | |
| Chilipulver |
Vorbereitung für Tofu mit Kreuzkümmel-Müsli-Kruste auf Gemüse-Mango-Couscous (Steffen Henssler) - Rezept
- Den Kreuzkümmel und den Müsliriegel fein in der Maschine mahlen oder mörsern.
- Die Zucchini vierteln und in sehr feine lange Streifen schneiden. Die Stinkebohnen auch fein schneiden und zusammen mit der Zucchini in Pflanzenöl rührbraten.
- Den Couscous nach Packungsanleitung garen. Mit Salz, Pfeffer, Chili, etwas Zitronensaft, Zitronenabrieb und fein geschnittenem Schnittlauch abschmecken, das gebratene Gemüse unterziehen.
- Den Tofu mit der Nuss-Kümmel-Mischung bedecken, fest drücken und auf der Krustenseite in heißem Pflanzenöl anbacken.
- Auf den Teller je 3 EL Gemüse-Couscous anrichten. Die Mango fein würfeln und drüber und drumherum streuen. Darauf je ein Stück Tofu legen.
Tofu mit Kreuzkümmel-Müsli-Kruste auf Gemüse-Mango-Couscous (Steffen Henssler) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.11.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 720 (172) |
| Eiweiß | 11,8 g |
| Kohlenhydrate | 21,1 g |
| Fett | 4,3 g |
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