Linda´s Herbstsalat mit Kabeljau-Rückenfilet und frischen Datteln - Rezept von Rosalinde111
Hier ist es Linda´s Herbstsalat mit Kabeljau-Rückenfilet und frischen Datteln - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Rosalinde111 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Linda´s Herbstsalat mit Kabeljau-Rückenfilet und frischen Datteln - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 300 g | Kabeljau-Rückenfilet |
| 1 EL | Butter |
| 0,25 | Bataviasalat |
| 10 | Kirschtomaten |
| 10 | Datteln frisch |
| 4 EL | Nüsse gemischt |
| 1 | Orange |
| 1 mittelgroße | Zwiebel frisch |
| 0,5 TL | Fischwürzer |
| 1 Esslöffel (gestrichen) | Chilisenf |
| 2 EL | Essig |
| 1 EL | Öl |
| Salz, Pfeffer, Gartenkräuter |
Vorbereitung für Linda´s Herbstsalat mit Kabeljau-Rückenfilet und frischen Datteln - Rezept
- Vorbereitung: Kabeljau waschen, trocken tupfen, mit dem Fischwürzer kräftig würzen, Salat putzen, waschen, in Mundgerechte Stücke zupfen, auf 2 Teller als Grundlage verteilen, Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden (ich habe meinen Spirali verwendet :-))). Datteln waschen, trocknen, halbieren, entkernen, Tomaten waschen, trocknen, halbieren, Orange auspressen.
- Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Kabeljau, Datteln und Zwiebelringe zugeben. Zwiebelringe ca. 2 Minuten dünsten, heraus nehmen, Datteln kurz anbraten, Kabeljau ca. 12 Minuten auf beiden Seiten anbraten, Herd abschalten und zugedeckt noch ca. 5 Minuten ziehen lassen.
- Tomatenhälften, Zwiebelringe und Dattelhälften auf dem Salat verteilen, Fisch mit einer Gabel in kleine Stücke rupfen, auch auf dem Salat verteilen.
- Dressing: Orangensaft, Chilisenf, Essig, Öl, Salz, Pfeffer verrühren und über die Salate verteilen, mit Kräutern und ganzen Nüssen bestreuen….fertig ist der Herbstsalt….guten Appetit…
Linda´s Herbstsalat mit Kabeljau-Rückenfilet und frischen Datteln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1741 (416) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 0,5 g |
| Fett | 45,8 g |
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