Currysuppe mit Zwiebel und Lauch - Rezept von sapeco

Currysuppe mit Zwiebel und Lauch - Rezept geschrieben von sapeco

Hier ist es Currysuppe mit Zwiebel und Lauch - Rezept. Dieses Rezept von sapeco geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Currysuppe mit Zwiebel und Lauch - Rezept

Zutaten für 2 Personen

1 kleine	Zwiebel
80 Gramm	Lauch
0,5	Banane
0,5	Apfel
0,5 Esslöffel	Butter
1,5 Esslöffel	Madras Currypulver
0,5 dl	Noilly Prat
3 dl	Hühnerbouillon
1 dl	Rahm
1	Eigelb
	Salz und Pfeffer aus der Mühle
0,5 Bund	Schnittlauch

Vorbereitung für Currysuppe mit Zwiebel und Lauch - Rezept

1. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Lauch rüsten und in dünne Scheiben schneiden. Die Banane und den Apfel schälen und würfeln.
2. In einer mittleren Pfanne die Butter erhitzen und die vorbereiteten Zutaten darin 2-3 Minuten andünsten. Den Curry darüber stäuben und kurz mitdünsten. Mit dem Noilly Prat ablöschen, die Bouillon dazugeben und die Suppe zugedeckt ca. 15 Minuten leise köcheln lassen.
3. Inzwischen den Rahm halb steiff schlagen. Das Eigelb unhterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Kühl stellen.
4. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
5. Die Suppe mit dem Stabmixer möglichst fein pürieren.
6. Unmittelbar vor dem servieren die Suppe nochmals aufkochen. Die Rahm-Ei-Mischung in die kochende Suppe rühren und nur noch knapp vor den Siedepunkt bringen. Die Suppe darf auf keinem Fall kochen, da sonst das Ei gerinnt.
7. Vom Feuer ziehen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in die vorgewärmten Suppenteller geben. Mit etwas Schnittlauch garnieren.

Currysuppe mit Zwiebel und Lauch - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	25
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	13.09.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	983 (235)
Eiweiß	1,7 g
Kohlenhydrate	5,5 g
Fett	21,4 g

Das war Currysuppe mit Zwiebel und Lauch - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Currysuppe mit Zwiebel und Lauch - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Currysuppe mit Zwiebel und Lauch - Rezept von sapeco finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Currysuppe mit Zwiebel und Lauch - Rezept von sapeco mit der URL-Adresse: https://jf-da.blogspot.com/2017/02/currysuppe-mit-zwiebel-und-lauch-rezept.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.