Beeren - Schmand - Kuchen - Rezept von GINA-ANNA
Hier ist es Beeren - Schmand - Kuchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Beeren - Schmand - Kuchen - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| Quark - Öl - Teig . | |
| 100 g | Magerquark |
| 65 g | Öl |
| 65 g | Milch |
| 50 g | Zucker |
| 220 g | Mehl gesiebt |
| 1 Prise | Salz |
| 6 g | Backpulver |
| 4 Tropfen | Vanille-Aroma |
| 3 Tropfen | Zitronen-Aroma |
| Beglegen mit : | |
| 600 g | Beerenobst |
| Guss : | |
| 3 Stk. | Eier |
| 35 g | Zucker |
| 20 g | Vanillepuddingpulver |
| 0,5 Stk. | Vanilleschote ausgekratzt |
| 400 g | Schmand |
| Nur angeschlagen !! | |
| 100 g | Sahne |
| 1 Esslöffel | Zitronensaft frisch gepresst |
ZUBEREITUNG Beeren - Schmand - Kuchen - Rezept
- Alle Zutaten zu einem Quark-Öl-Teig zusammenrühren.Geht am besten mit Knethaken.Dann noch mal kurz von Hand kneten und nun 20 Min. ruhen lassen.
- Ich habe eingefrorene Beeren verwendet,sie werden aufgetaut in einem Sieb zum abtropfen stellen, Saft nicht verwenden.
- Teig ausrollen, in eine ausgefettete Form geben.Dann mit Beeren belegen, sie sollten schon eng zusammen liegen.
- Eier, Zucker, Vanille - Mark & Puddingpulver glatt-rühren.
- Zitronensaft + Schmand unterrühren.Die angeschlagene Sahne unterheben.
- Die Masse nun über die Beeren verteilen, dabei aber keinen Spachtel benutzen, sondern die Masse durch rütteln verteilen.Dann geben die Beeren nicht so viel Farbe ab.
- Den Kuchen bei 160 °C ca 45 Min backen.Meine Kuchenform war 31 cm.
Beeren - Schmand - Kuchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.06.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 870 (208) |
| Eiweiß | 3,3 g |
| Kohlenhydrate | 18,8 g |
| Fett | 13,2 g |
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