Schaumsüppchen vom Bergkäse mit Feigen-Balsamico & knusprigen Schinken vom Schwein - Rezept durch Das perfekte Dinner
Folgendes ist Schaumsüppchen vom Bergkäse mit Feigen-Balsamico & knusprigen Schinken vom Schwein - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Schaumsüppchen vom Bergkäse mit Feigen-Balsamico & knusprigen Schinken vom Schwein - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 3 EL | Olivenöl |
| 225 g | Bergkäse |
| 1,5 Becher | Schlagsahne 12% Fett |
| 750 ml | Gemüsebrühe |
| 300 ml | Weißwein |
| Feigen-Balsamico | |
| 5 Stk. | Bacon-Scheiben |
| Salz und Pfeffer |
ZUBEREITUNG Schaumsüppchen vom Bergkäse mit Feigen-Balsamico & knusprigen Schinken vom Schwein - Rezept
- Die Schalotten schälen, fein würfeln und in einem Topf mit etwas Öl andünsten. Im Anschluss mit Weißwein ablöschen und mit der Brühe aufgießen. Die Suppe etwas einkochen lassen.
- In der Zwischenzeit in eine beschichtete Pfanne, ohne Zugabe von Fett, den Bacon geben und diesen kross anbraten – auf Küchenpapier ablegen und nach dem Erkalten klein schneiden.
- Nun zu der Suppe die Kochsahne und den Bergkäse geben und mit einem Stabmixer pürieren. Das Ganze abschmecken auf einen Teller geben und mit Bacon und dem Feigen-Balsamico garnieren.
Schaumsüppchen vom Bergkäse mit Feigen-Balsamico & knusprigen Schinken vom Schwein - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.06.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 607 (145) |
| Eiweiß | 4,6 g |
| Kohlenhydrate | 0,4 g |
| Fett | 12,3 g |
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