Burger: Spezial-Veggi-Burger - Rezept geschrieben von lunapiena
Folgendes ist Burger: Spezial-Veggi-Burger - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Burger: Spezial-Veggi-Burger - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stück | Kartoffel-Burger-Brötchen *https://www.kochbar.de/rezept/529322/Brot-Broetc |
| 4 Esslöffel | Tomatenchutney**https://www.kochbar.de/rezept/528214/Vorrat-Gruene-Tomaten- |
| 4 Blätter | Grüner Salat |
| 8 Scheiben | Rote Bete frisch |
| 8 Scheiben | gebackene Zucchini |
| 4 Stück | gebratene Apfelscheiben |
| 1 Stück | Zwiebel |
| 1 Esslöffel | Mehl |
| etwas | Paprikapulver |
ZUBEREITUNG Burger: Spezial-Veggi-Burger - Rezept
- Die Burgerbrötchen aufschneiden und etwas antoasten. Mit Tomatenchutney bestreichen und dann das Salatblatt und die Rote-Bete-Scheiben darauf legen.
- Die gebackenen Zucchinischeiben (paniert mit Mehl, Kichererbsenmehl in Wasser emulgiert - Eiersatz - und in Bröseln gewendet, in Rapsöl ausgebacken) auf den Salat legen.
- Zum Schluss kommen die gebratenen Apfelscheiben und die Zwiebelringe (erst in Mehl gewendet, in Rapsöl ausgebacken und mit Paprikapulver bestreut.) auf den Burger.
- Nun mit der zweiten Hälfte des Brötchens abdecken und genießen.
- Zum Belegen eignet sich auch ein Sellerie- oder Kohlrabischnitzel. Für Fleischfans wird das Gemüseschnitzel durch Hähnchenbrust oder Schweinelende ersetzt.
Burger: Spezial-Veggi-Burger - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.11.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 360 (86) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 18,1 g |
| Fett | 0,2 g |
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