Zucchini-Auflauf - Rezept By susanpall

Zucchini-Auflauf - Rezept durch susanpall

Hier ist es Zucchini-Auflauf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von susanpall geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Zucchini-Auflauf - Rezept

Zutaten für 8 Personen

1 kg	Zucchini
4	Eier
2 EL	süße Sahne
2 EL	Schmand
2 EL	flüssige Butter
4 EL	Vollkornmehl
250 gr.	geriebener Emmentaler Käse
	Salz, Pfeffer, Gewürze, was der Garten hergibt,
2	Knoblauchzehen gepresst

Vorbereitung für Zucchini-Auflauf - Rezept

1. Die Zuccini mit Schale ganz fein raspeln, mit 2 Eiern, 2 Eigelb, Sahne, Schmand, Butter, Mehl und 2/3 des geriebenen Käses vermischen. Mit den Gewürzen abschmecken. Die restlichen 2 Eiweiße zu Eischnee schlagen und unterheben.
2. Die Masse auf ein gefettetes großes Backblech streichen, mit dem restlichen Käse bestreuen und bei ca. 190 Grad ca 40 Minuten backen.

Zucchini-Auflauf - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.07.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	238 (57)
Eiweiß	1,6 g
Kohlenhydrate	7,4 g
Fett	2,3 g

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