Steckrüben-Curry - Rezept von Erdbeere76
Folgendes ist Steckrüben-Curry - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Erdbeere76 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Steckrüben-Curry - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 1 kg | Steckrübe |
| 4 | Möhren |
| 2 | Knoblauchzehen gepresst |
| 2 | Zwiebeln frisch |
| 3 EL | Rapsöl |
| 1 TL | Garam-Masala |
| 1 TL | Curry |
| 2 TL | Kurkuma Gewürz |
| 2 TL | Zimt gemahlen |
| 1 TL | Honig flüssig |
| 100 g | Rosinen |
| 200 g | Kichererbsen Konserve |
| 2 | Lorbeerblatt Gewürz |
| 0,5 Liter | Gemüsebrühe |
| 0,5 Liter | Orangensaft frisch gepresst |
| 2 Dose | Kokosmilch |
| 0,5 Bund | Petersilie gehackt |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz |
Vorbereitung für Steckrüben-Curry - Rezept
- Steckrüben,Möhren und Zwiebeln in Würfel schneiden. Die Zwiebel in Butter anschwitzen. Gemüsewürfel,Chili,Kichererbsen und den gepressten Knoblauch dazugeben. Vanilleschote auskratzen. Gewürze, Lorbeerblatt und Vanillemark über das Gemüse streuen und mit braten.
- Mit Brühe und Saft ablöschen,Rosinen dazugeben und 20 Minuten köcheln. Kokosmilch und Honig hinzugeben,mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie bestreuen und servieren. Guten Appetit!
Steckrüben-Curry - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.03.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 343 (82) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 10,4 g |
| Fett | 3,8 g |
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