Pfirsich-Feigen-Ananas-Amarenakirsch-Marmelade - Rezept durch eagle-Peter
Folgendes ist Pfirsich-Feigen-Ananas-Amarenakirsch-Marmelade - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von eagle-Peter geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Pfirsich-Feigen-Ananas-Amarenakirsch-Marmelade - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Pfund | Pfirsiche |
| 200 gr. | Amarenakirschen aus dem Glas |
| 1 | Ananas |
| 2 | Feigen frisch |
| Ingwer, ca. 5 cm. | |
| 1 | Vanilleschoten |
| 500 gr. | Gelierzucker 2:1 |
ZUBEREITUNG Pfirsich-Feigen-Ananas-Amarenakirsch-Marmelade - Rezept
- Die Pfirsiche waschen, entsteinen und in Würfel schneiden; die Ananas schälen, halbieren und in Würfel schneiden; Ingwer schälen und in feine Würfel schneiden; die Feigen schälen (die weiße Haut muß entfernt werden) und halbieren.
- Das Obst in einen großen Topf geben zerkochen lassen, das Ganze mit einem Stabmixer zerkleinern. Die Vanilleschote mit in den Topf geben und mitkochen.
- Twist-off Gläser mit kochendem Wasser ausspülen und bis zum befüllen so stehen lassen.
- Die Gelierzucker in den Topf geben und gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zu Kochen bringen und unter ständigem Rühren 3 Minuten sprudelnd kochen. Vor dem Einfüllen eine Gelierprobe machen. Jetzt die Vanilleschote entnehmen.
- Das Kochgut eventuell abschäumen, sofort randvoll in die vorbereiteten Gläser füllen. Mit dem Schraubdeckel verschließen, umdrehen und so 1 Stunde stehen lassen. Die Marmelade muß dunekl gelagert werden und hält ca. 1 Jahr, bei mir nur wenige Monate.
Pfirsich-Feigen-Ananas-Amarenakirsch-Marmelade - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.09.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1189 (284) |
| Eiweiß | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 69,5 g |
| Fett | 0,0 g |
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