Pfifferlinge auf Feldsalat - Rezept Gesendet von dida1964

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    Folgendes ist Pfifferlinge auf Feldsalat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von dida1964 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pfifferlinge auf Feldsalat - Rezept


    Pfifferlinge auf Feldsalat - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    300 Gramm Pfifferlinge
    Feldsalat
    4 Stück Tomaten
    1 Stück Zwiebel
    1 EL Petersilie (gehackt)
    Balsamicoessig
    Traubenkernöl
    Butter (zum Braten)
    Salz, Pfeffer


    ZUBEREITUNG Pfifferlinge auf Feldsalat - Rezept


    1. Die Tomaten in kochendem Wasser kurz überbrühen, in Eiswasser abschrecken und die Haut abziehen. Tomaten halbieren, entkernen und in Würfel schneiden.
    2. Den gewaschenen und trockengeschleuderten Feldsalat mit Salz, Balsamicoessig sowie Traubenkernöl marinieren und auf Tellern anrichten.
    3. Pfifferlinge putzen und die Zwiebel klein schneiden. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und die geschnittene Zwiebel darin anschwitzen. Pfifferlinge beigeben, mit Salz sowie Pfeffer würzen und durchrösten. Die gehackte Petersilie darüber streuen.
    4. Pfifferlinge auf dem Salat anrichten und mit den Tomatenwürfeln garnieren.



    Pfifferlinge auf Feldsalat - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.01.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 62 (15)
    Eiweiß 2,4 g
    Kohlenhydrate 0,2 g
    Fett 0,5 g


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