Pasta: Scampi Knoblauchnudeln... - Rezept Gesendet von Kajo

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    Hier ist es Pasta: Scampi Knoblauchnudeln... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Kajo geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pasta: Scampi Knoblauchnudeln... - Rezept


    Pasta: Scampi Knoblauchnudeln... - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    16 Scampi frisch oder TK
    4 EL Olivenöl
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle weiß
    250 gr. Linguine
    2 Knoblauchzehen in Scheiben
    1 Knoblauchzehe im Mörser pürieren
    200 gr. Zucchini gelbe und grüne in feine Scheiben
    1 Tomaten geschält in feine Streifen
    1 EL Thymianblätter frisch
    etwas Chili nach Geschmack


    ZUBEREITUNG Pasta: Scampi Knoblauchnudeln... - Rezept


    1. Die Scampis küchenfertig verarbeiten...das heißt.. die Köpfe mit einer Drehung abtrennen, die Schwänze und den Darm entfernen, waschen und gut trockentupfen...
    2. Die Scampi in einer Pfanne mit 2 EL Öl von beiden Seiten anbraten, mit Salz, Pfeffer, Chili und etwas püriertem Knoblauch würzen, dann herausnehmen.
    3. Die Linguine in Salzwasser...* al dente* .. garen und abtropfen lassen.
    4. Die Knoblauchscheiben in 1 El Olivenöl kurz anbraten, die Nudeln dazugeben mit Salz, Pfeffer und Knoblauch nachwürzen, aus der Pfanne nehmen.
    5. Die Zucchinischeiben in der Pfanne mit dem restlichen Öl braten, abschmecken, die Tomaten unterheben und die Thymianblättchen vorsichtig einrühren.
    6. Zum Schluß die Scampi und Nudeln dazugeben und das Ganze unter vorsichtigem Rühren erhitzen.
    7. Mit einem schönen Frühlings Salat sofort servieren.
    8. Fotos sind eingestellt.



    Pasta: Scampi Knoblauchnudeln... - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 07.03.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2097 (501)
    Eiweiß 8,9 g
    Kohlenhydrate 50,4 g
    Fett 29,4 g


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