Kochen: Gulasch-Pilz-Kartoffel-Pfanne - Rezept Durch rainbow3

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    Bilder für Kochen: Gulasch-Pilz-Kartoffel-Pfanne - Rezept


    Kochen: Gulasch-Pilz-Kartoffel-Pfanne - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    500 g Gulasch Rind
    2 EL Kräuteröl "Arabica" ... aus meinem KB
    400 ml Wasser
    1 EL Tomatenmark
    1 EL Senf
    1 TL Salz
    1 Prise Pfeffer
    1 TL Paprikapulver scharf
    250 g Champignons
    1 Zwiebel
    1 Knoblauchzehe
    2 EL Olivenöl
    400 g Kartoffeln
    1 EL Crème fraîche


    ZUBEREITUNG Kochen: Gulasch-Pilz-Kartoffel-Pfanne - Rezept


    1. Kräuteröl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Fleisch (evt. vorher etwas kleiner schneiden) darin anbraten.
    2. Wasser mit Tomatenmark, Senf und den Gewürzen mischen und mit in die Pfanne giessen.
    3. Nun mit geschlossenem Deckel ca. 30 Minuten garen.
    4. In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Pilze putzen und ebenfalls klein schneiden.
    5. 1 EL Olivenöl in einer zweiten Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Pilze darin andünsten. Anschließend mit zum Fleisch geben.
    6. Nun die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schnedien.
    7. Den zweiten Löffel Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Kartoffel darin leicht anbraten. Diese dann ebenfalls mit in die ander Pfanne geben.
    8. Das Fleisch sollte etwa (je nach Beschaffenheit) insgesamt eine Stunde garen. Die letzten 15-20 Minuten ohne Deckel.
    9. Zuletzt Crème fraiche einrühren.



    Kochen: Gulasch-Pilz-Kartoffel-Pfanne - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 31.01.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 389 (93)
    Eiweiß 6,1 g
    Kohlenhydrate 4,8 g
    Fett 5,5 g


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