Kichererbsen-Zwiebel-Ananas-Curry-Salat - Rezept von Kochmomo
Hier ist es Kichererbsen-Zwiebel-Ananas-Curry-Salat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kochmomo geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Kichererbsen-Zwiebel-Ananas-Curry-Salat - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 500 gr. | getrocknete Kicherbsen - oder 4 Dosen |
| 4 Stck | Gemüsezwiebeln |
| 1 Dose | Ananas in Stücken |
| 5 EL | Currypulver - am besten indisches |
| 4 EL | Öl |
| 1 EL | Cumin - Kreuzkümmel |
ZUBEREITUNG Kichererbsen-Zwiebel-Ananas-Curry-Salat - Rezept
- Kichererbsen über Nacht in reichlich Wasser im Schnellkochtopf einweichen, dann etwa 20 Minuten kochen und atropfen lassen.......alternativ: Dosen öffnen und abtropfen lassen :-).
- Gemüsezwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. In 2 EL Öl anbraten und mit dem Curry bestäuben; gut rühren und mit etwas Ananassaft (aus einer der Dosen) ablöschen.
- In eine große Schüssel nun die Kichererbsen, die Curry-Zwiebeln und die Ananas (mit etwas von dem Saft) sowie das Cumin geben. Vorsichtig verrühren und am besten mindestens zwei Stunden ziehen lassen.
- Der Salat ist "pur" sehr gut mit Fladenbrot oder Ciabatta.Außerdem ist er eine ideale Beilage zu nahezu allem Gegrillten.
Kichererbsen-Zwiebel-Ananas-Curry-Salat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.07.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 3701 (884) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | 100,0 g |
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