Keks & Co: Dominosteine - Rezept By kuechenschelle

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    Folgendes ist Keks & Co: Dominosteine - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von kuechenschelle geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.



    Bilder für Keks & Co: Dominosteine - Rezept


    Keks & Co: Dominosteine - Rezept


    Zutaten für 10 Personen
    Für den Teig
    130 g Honig flüssig
    30 g Zucker
    40 g Butter
    1 Ei
    150 g Dinkelmehl
    100 g Kuvertüre dunkel
    1 TL Lebkuchengewürz
    2 TL Backpulver
    1 Pr Salz
    Für das Gelee
    1 Glas Quittengelee
    4 EL Zitronensaft
    6 Blätter Blattgelatine
    Für die Marzipanschicht
    200 g Marzipan
    100 g Walnusskerne
    4 EL Orangenlikör
    Abrieb einer Orange
    Für den Überzug
    400 g Kuvertüre dunkel


    Vorbereitung für Keks & Co: Dominosteine - Rezept


    1. Für den Teig den Honig mit dem Zucker und der Butter aufkochen, rühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Etwas abkühlen lassen.Kuvertüre hacken und in die noch warme Honigmasse rühren.Mehl, Backpulver und Gewürz in eine Rührschüssel sieben, Honigmasse und Ei zugeben und gut verrühren.Kleine eckige Backform ausfetten und mit Backpapier auslegen. Teig hineingeben und glattstreichen. Bei 160 Grad Umluft (vorgeheizt) ca. 15-18 Minuten backen lassen. In der Form auskühlen lassen.
    2. Für das Gelee die Quittenmasse mit dem Zitronensaft aufkochen lassen. Gelatine einweichen, ausdrücken und unter die Quittenmasse rühren. 5 Minuten anziehen lassen und vorsichtig über den Teig gießen.Am besten über Nacht auskühlen lassen.Für die Marzipanschicht die Walnüsse fein malen, leicht anrösten und mit dem Likör unter die Marzipanmasse kneten. Zwischen 2 Klarsichtfolien ausrollen , zurechtschneiden und auf das Gelee legen.
    3. Nun Würfel (2,5 x 2,5 cm) schneiden.Kuvertüre schmelzen lassen (ca. 42 Grad) und die Würfel mithilfe einer Gabel tauchen.Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.Die Mühe lohnt sich. Die Dominosteine sind zart und saftig.



    Keks & Co: Dominosteine - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.12.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1674 (400)
    Eiweiß 7,2 g
    Kohlenhydrate 50,8 g
    Fett 16,4 g


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