Currygarnelen mit Zucchini - Rezept Eingereicht von Erdbeere76

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    Hier ist es Currygarnelen mit Zucchini - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Erdbeere76 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Currygarnelen mit Zucchini - Rezept


    Currygarnelen mit Zucchini - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    350 g Zucchini
    1 TL Salz
    450 g Garnelen
    5 EL Öl
    4 Knoblauchzehen,fein gehackt
    5 EL frisch gehackter Koriander
    1 Chili,entkernt und gehackt
    0,5 TL gemahlene Kurkuma
    1,5 TL gemahlener Kreuzkümmel
    1 Prise Cayennepfeffer
    200 g Tomaten aus der Dose
    1 TL frisch geriebener Ingwer
    1 EL Zitronensaft
    evtl Limettenspalten zum garnieren


    ZUBEREITUNG Currygarnelen mit Zucchini - Rezept


    1. Zucchini waschen,putzen und in Stifte schneiden. Das Öl in einem Wok oder Pfanne erhitzen.Den Knoblauch darin unter ständigen Rühren anbräunen,dann Zucchini,Koriander,Chili,Kurkuma,Kümmel,Cayennepfeffer,Tomaten,Ingwer und Zitronensaft einrühren. Salzen und aufkochen.
    2. Abdecken und etwa 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln. Garnelen dazugeben. sauce 5 Min einkochen.
    3. Mit Reis und Limettenspalten garniert servieren.



    Currygarnelen mit Zucchini - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.10.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 954 (228)
    Eiweiß 0,5 g
    Kohlenhydrate 2,0 g
    Fett 24,6 g


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