Wirsing-Roulade Rezept durch Schmeckt nicht gibt's nicht
Folgendes ist Wirsing-Roulade Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Wirsing-Roulade Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 1500 Gramm | Wirsingkohl frisch |
| 1 Prise | Salz |
| 2 Stück | Mohrrüben frisch |
| 2 Stück | Zwiebeln |
| 1 EL | Currypulver |
| 3 EL | Olivenöl |
| 75 Gramm | Dattel |
| 200 g | Couscous |
| 25 Gramm | Butter |
| 200 ml | Brühe instant |
| 100 ml | Orangensaft |
ZUBEREITUNG Wirsing-Roulade Rezept
- Die Wirsingblätter in kochendem Salzwasser 3 Minuten kochen, abgießen und abschrecken. Abtropfen lassen und in Küchenpapier wickeln. Die Möhren schälen und raspeln. Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden.
- 250 ml Salzwasser mit 1 TL Currypulver und 1 EL Olivenöl aufkochen. Möhren dazugeben, 1 Minute kochen und den Couscous untermischen. Vom Herd nehmen und zugedeckt 5 Minuten ziehen lassen. Inzwischen die Datteln entkernen und würfeln. Unter den Couscous mischen.
- Die Wirsingblätter ausbreiten und eventuell dicke Blattteile herausschneiden. Couscous auf den Blättern verteilen und aufrollen. Mit kleinen Stochern fest verschließen.
- Restliches Öl in einem Bräter erhitzen. Die Roulade rundherum anbraten, Orangensaft zugeben und mit etwas gekörnter Brühe würzen.
- Butter in den Bräter geben, Zwiebeln unter Rühren 1 Minute anschwitzen. Restliches Currypulver dazugeben und mit der Brühe und Orangensaft auffüllen. Rouladen wieder in den Bräter geben und zugedeckt 20 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren.
Wirsing-Roulade Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.04.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 489 (117) |
| Eiweiß | 4,8 g |
| Kohlenhydrate | 12,6 g |
| Fett | 5,2 g |
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