Spaghetti mit Kürbiskernpesto und veganem Parmesan - Rezept Eingereicht von Forelle1962

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    Folgendes ist Spaghetti mit Kürbiskernpesto und veganem Parmesan - Rezept. Dieses Rezept von Forelle1962 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spaghetti mit Kürbiskernpesto und veganem Parmesan - Rezept


    Spaghetti mit Kürbiskernpesto und veganem Parmesan - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 Päckchen Hartweizen-Spagheti
    300 gr. Kürbiskerne geröstet
    100 gr. Sonnenblumenkerne geröstet
    175 ml Kürbiskernöl
    etwas Salz (mein Gemüse-Salz)
    etwas Saft einer Zitrone
    1 handvoll Kürbiskerne extra


    Vorbereitung für Spaghetti mit Kürbiskernpesto und veganem Parmesan - Rezept


    1. Die Spaghetti in kochendes Wasser geben und al dente garen, im Sieb abgießen.
    2. Die Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne in einer Pfanne etwas anrösten und abkühlen lassen.
    3. Diese dann in den Mixbehälter geben, die anderen Zutaten dazu und gut pürieren. Die Konsistenz kann man je nach mehr oder weniger Öl selbst varieren, soll es flüssiger werden einfach Öl dazu geben. Wir hatten es eher etwas fester.
    4. Die Spaghetti auf die vorgewärmten teller bringen und das Pesto darauf geben, noch mit veganem Parmesan bestreuen, oben drüber die Kürbiskerne verteilen und den großen Löffel her ;-) einfach nur genießen



    Spaghetti mit Kürbiskernpesto und veganem Parmesan - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 22.09.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 3144 (751)
    Eiweiß 8,6 g
    Kohlenhydrate 11,5 g
    Fett 75,6 g


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