Muscheln mit pikanter Tomatensauce - Rezept By SchmiSchma88

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    Folgendes ist Muscheln mit pikanter Tomatensauce - Rezept. Dieses Rezept von SchmiSchma88 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Muscheln mit pikanter Tomatensauce - Rezept


    Muscheln mit pikanter Tomatensauce - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    2 Stk. Frühlingszwiebel
    3 Stk. Knoblauchzehen
    1 Stk. Peperoni frisch
    1 Dose Tomaten gehackt
    2 EL Tomatenmark dreifach konzentriert
    200 ml Rotwein
    1 EL Olivenöl
    1 kg Miesmuscheln
    Blattpetersilie
    Salz,Pfeffer,Zucker


    Vorbereitung für Muscheln mit pikanter Tomatensauce - Rezept


    1. 1. Zwiebel würfeln.Zwiebelgrün in Ringe,Knoblauch in Scheiben,Peperoni entkernen und klein schneiden und dann in der Pfanne mit Olivenöl andünsten.Mit Rotwein ablöschen,Tomaten und Tomatenmark dazugeben.Mit Salz,Pfeffer und 1-2 Prisen Zucker abschmecken.Zugedeckt ca 1/4 Std leicht köcheln lassen.2. Muscheln unter fliessenden Wasser abspülen.Geöffnete Muscheln wegwerfen3. Miesmuschel in die Sauce geben,kurz aufkochen dann zugedeckt weitere 5 Minuten köcheln lassen.Anrichten und mit gehackter Petersilie dekorieren.



    Muscheln mit pikanter Tomatensauce - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.11.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 573 (137)
    Eiweiß 0,6 g
    Kohlenhydrate 2,8 g
    Fett 9,2 g


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