Kubbe - kartoffelbällchen mit Hackfüllung - Rezept Von Einsendungen nannsi

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    Folgendes ist Kubbe - kartoffelbällchen mit Hackfüllung - Rezept. Dieses Rezept von nannsi geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kubbe - kartoffelbällchen mit Hackfüllung - Rezept


    Kubbe - kartoffelbällchen mit Hackfüllung - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    *** KARTOFFELTEIG ***
    8 gross Kartoffeln gekocht
    1 EL Salz
    Mehl
    *** FÜLLUNG ***
    2 gross Zwiebeln gehackt
    500 Gramm Hackfleisch
    1 TL Paprika edelsüß
    0,5 TL Baharat
    0,5 TL Pfeffer schwarz
    1 Handvoll Pinienkerne
    0,5 Tasse Sultaninen
    Salz
    *** MEHLEN ***
    Mehl
    Paprika edelsüß


    ZUBEREITUNG Kubbe - kartoffelbällchen mit Hackfüllung - Rezept


    1. Kartoffeln kochen, pellen und zerdrücken. Salz und Mehl zugeben - soviel wie nötig, bis ein gut formbarer Teig entsteht (ich hatte ca. 5 EL zugegeben).
    2. Für die Füllung die Zwiebeln fein würfeln / hacken und in etwas Olivenöl goldfarben andünsten.Gewürze und das Hackfleisch zugeben und alles krümelig braten. Pinienkerne zugeben und ca 2-3 Min. mitbraten. Sultaninen zugeben und auch ein paar Minuten mitbraten. Zuletzt das Salz zugeben. Auskühlen lassen.
    3. Derweil den Kartoffelteig in 15 gleichgroße kugeln teilen.
    4. Mit nassen Händen je eine Teigkugel auf der Handfläche flachdrücken, einen gut gefüllten EL der Hackmasse in die Mitte legen und nun den Teig um die Füllung wieder zu einer Kugel schließen. Die Kugel dann etwas flachdrücken.
    5. Die fertig gefüllten Frikadellen nun im Paprika-Mehl wälzen und in heißem Öl goldfarben braten.



    Kubbe - kartoffelbällchen mit Hackfüllung - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 18.12.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 360 (86)
    Eiweiß 4,0 g
    Kohlenhydrate 12,3 g
    Fett 2,1 g


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