Hähnchengeschnetzeltes in Trauben-Meerrettich-Sahne - Rezept By Kochfee3131

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    Hier ist es Hähnchengeschnetzeltes in Trauben-Meerrettich-Sahne - Rezept. Dieses Rezept von Kochfee3131 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Hähnchengeschnetzeltes in Trauben-Meerrettich-Sahne - Rezept


    Hähnchengeschnetzeltes in Trauben-Meerrettich-Sahne - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 g Hähnchenbrustfilet
    1 EL Mehl
    2 EL Pflanzenöl
    1 große Zwiebel
    100 g braune Champignons
    200 ml Sahne
    100 ml Cremefine zum Kochen
    250 ml Gemüsebrühe
    3 EL Sahnemeerrettich mild
    100 g blaue kernlose Weintrauben
    1 Lauchzwiebel
    Salz, Pfeffer, Paprika rosenscharf
    3 EL 8-Kräuter-Mischung tiefgekühlt


    Vorbereitung für Hähnchengeschnetzeltes in Trauben-Meerrettich-Sahne - Rezept


    1. Hähnchenbrustfilets abbrausen, trocken tupfen und eventuell von Fett befreien, dann in dünne Scheiben schneiden. In dem Mehl wälzen. Zwiebel abziehen und fein würfeln, Champignons putzen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Lauchzwiebel waschen und putzen, in Ringe teilen.
    2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenbrustscheiben darin rundherum anbraten. Etwas mit Paprikapulver bestreuen, salzen und pfeffern. Champignons und Zwiebeln zufügen und mitbraten. Wenn die Zwiebelwürfel glasig sind, mit Gemüsebrühe, Sahne und Cremefine ablöschen. Sahnemeerrettich unterrühren und aufkochen lassen. dann die Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Umrühren ca. 15 Minuten einkochen lassen.
    3. In der Zwischenzeit die Trauben waschen und halbieren. Kurz vor Ende der Garzeit (ca. 3 Minuten) Trauben und Lauchzwiebeln in die Pfanne geben und miterhitzen. Zum Schluß die Kräuter unterrühren und alles noch einmal abschmecken.
    4. Dazu schmecken Kartoffelrösti, Bandnudeln oder Reis ...und natürllich auch Salat nach Wahl. Guten Appetit.



    Hähnchengeschnetzeltes in Trauben-Meerrettich-Sahne - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 24.05.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 690 (165)
    Eiweiß 12,2 g
    Kohlenhydrate 2,5 g
    Fett 11,9 g


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