Auflauf nach eigener Kreation - Rezept von vampirlord

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    Hier ist es Auflauf nach eigener Kreation - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von vampirlord geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Auflauf nach eigener Kreation - Rezept


    Auflauf nach eigener Kreation - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Pasta
    300 Gr Teigwaren
    Fleisch
    300 Gr Hackfleisch, nach Wahl
    0,5 Stk. Zwiebel, gehackt
    Fleischgewürz, Salz, Pfeffer
    Gemüse
    70 Gr Eierschwämmchen
    3 Würfel Blattspinat tiefgefroren
    Schnittlauch, Peterli gehackt
    Sauce
    4 dl Milch
    1 dl Demi Glace, gebunden
    Salz, Pfeffer, Muskat
    Reibkäse, z.B. Sbrinz oder Parmesan


    Vorbereitung für Auflauf nach eigener Kreation - Rezept


    1. Beliebige Teigwaren in Salzwasser etwas weniger als Al Dente kochen, im Ofen werden sie noch weiterziehen. Abschütten und beiseite stellen.
    2. Hackfleisch gut anbraten, Zwiebeln dazugeben und mitdünsten. Nach Belieben würzen und zu den Teigwaren geben.
    3. Pilze andünsten, würzen und Kräuter dazugeben. Zur Pasta dazugeben.In der Zwischenzeit den Blattspinat Al Dente kochen, abschrecken und gut ausdrücken. Unter die Pasta mischen. Das Ganze abschmecken und in eine gefettete Gratinform geben.
    4. Milch und Demi Glace aufkochen, würzen nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Muskat. Über dem Auflauf verteilen.
    5. Reibkäse über dem Gratin verteilen und bei 180°C ca. 20 Minuten gratinieren.
    6. Salat



    Auflauf nach eigener Kreation - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.03.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 200 (48)
    Eiweiß 3,4 g
    Kohlenhydrate 4,8 g
    Fett 1,6 g


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