Auflauf nach eigener Kreation - Rezept geschrieben von vampirlord
Hier ist es Auflauf nach eigener Kreation - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von vampirlord geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Auflauf nach eigener Kreation - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Pasta | |
| 300 Gr | Teigwaren |
| Fleisch | |
| 300 Gr | Hackfleisch, nach Wahl |
| 0,5 Stk. | Zwiebel, gehackt |
| Fleischgewürz, Salz, Pfeffer | |
| Gemüse | |
| 70 Gr | Eierschwämmchen |
| 3 Würfel | Blattspinat tiefgefroren |
| Schnittlauch, Peterli gehackt | |
| Sauce | |
| 4 dl | Milch |
| 1 dl | Demi Glace, gebunden |
| Salz, Pfeffer, Muskat | |
| Reibkäse, z.B. Sbrinz oder Parmesan | |
Vorbereitung für Auflauf nach eigener Kreation - Rezept
- Beliebige Teigwaren in Salzwasser etwas weniger als Al Dente kochen, im Ofen werden sie noch weiterziehen. Abschütten und beiseite stellen.
- Hackfleisch gut anbraten, Zwiebeln dazugeben und mitdünsten. Nach Belieben würzen und zu den Teigwaren geben.
- Pilze andünsten, würzen und Kräuter dazugeben. Zur Pasta dazugeben.In der Zwischenzeit den Blattspinat Al Dente kochen, abschrecken und gut ausdrücken. Unter die Pasta mischen. Das Ganze abschmecken und in eine gefettete Gratinform geben.
- Milch und Demi Glace aufkochen, würzen nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Muskat. Über dem Auflauf verteilen.
- Reibkäse über dem Gratin verteilen und bei 180°C ca. 20 Minuten gratinieren.
- Salat
Auflauf nach eigener Kreation - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.03.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 200 (48) |
| Eiweiß | 3,4 g |
| Kohlenhydrate | 4,8 g |
| Fett | 1,6 g |
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