Süße Mahlzeiten : Kalte Fruchtsuppe mit Vanillesoße - Rezept By Forelle1962

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    Hier ist es Süße Mahlzeiten : Kalte Fruchtsuppe mit Vanillesoße - Rezept. Dieses Rezept von Forelle1962 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Süße Mahlzeiten : Kalte Fruchtsuppe mit Vanillesoße - Rezept


    Süße Mahlzeiten : Kalte Fruchtsuppe mit Vanillesoße - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    Für die Fruchtsuppe
    1 kg Kirschen frisch
    100 gr. Stachelbeeren
    100 gr. Himbeeren
    3 EßL Zucker
    300 ml Wasser
    1 handvoll Reisflocken
    Für die Vanillesoße
    1 Liter Milch
    5 EßL Zucker
    1 Eigelb
    Mark einer Vanilleschote
    2 EßL Stärke in Wasser


    ZUBEREITUNG Süße Mahlzeiten : Kalte Fruchtsuppe mit Vanillesoße - Rezept


    1. Die Kirschen entstielen, von den Stachelbeeren die trocknen Blütenreste entfernen und die Himbeeren nach "Unetrmieter" absuchen.
    2. Das Obst waschen, die Kirschen mit dem Zucker und dem Wasser ansetzten und zum köcheln bringen. Mit einem Stampfer habe ich die Kirschen dann 3 - 4 mal angedrückt und die Reisflocken hinzu gegeben, alles sollte etwa 3 Minuten köcheln.
    3. Dann die Stachelbeeren dazu geben und noch 1 Minute mit köcheln lassen.
    4. Dann die Hitze ganz abschalten und die Himbeeren nur oben auf die heißen Früchte legen, so gehen die Beeren nicht ganz kaputt.
    5. Den Topf abkühlen lassen und über Nacht in den Kühlschrank stellen zum auskühlen.
    6. Die Milch mit dem Eigelb gut vermixen, mit dem Zucker und dem Vanillemark erhitzen und ständig rühren. Bevor die Milch zu köcheln beginnt die Stärke ( vorher in etwas Wasser angerührt) schlückchenweise dazu geben und so die Vanillesoße andicken.
    7. Die Vanillesoße in einen Krug geben und etwas Alufolie darauf legen, so entsteht keine dicke Haut, und ab in den Kühlschrank damit.
    8. Das Ganze habe ich am Abend zuvor gemacht, so dass auch die Soße schön kalt ist.
    9. Man kann auch in die Fruchtsuppe Griesklößchen (Nockeln) geben.....so hat es früher die Oma für uns Kinder gemacht...und Oma´s Fruchtsuppe war die Beste ;-)



    Süße Mahlzeiten : Kalte Fruchtsuppe mit Vanillesoße - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.07.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 192 (46)
    Eiweiß 1,8 g
    Kohlenhydrate 7,7 g
    Fett 0,8 g


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