Milky- Way- Torte - Rezept durch marina89
Folgendes ist Milky- Way- Torte - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von marina89 geschrieben und kann für 16 Portionen serviert werden.
Milky- Way- Torte - Rezept
Zutaten für 16 Personen
| Zum Vorbereiten | |
| 500 ml | Schlagsahne |
| 8 | Milky- Way- Riegel, je 25g |
| 100 g | Zartbitterschokolade |
| Biskuitteig | |
| 2 | Eier |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin- Zucker |
| 75 g | Weizenmehl |
| 50 g | Speisestärke |
| 1 gestr. TL | Dr. Oetker Backin |
| Für den Belag | |
| 1 Dose | Pfirsiche, Abtropfgewicht 470g |
| 3 EL | weiche Nuss- Nougat- Creme |
| 1 Pck. | Tortenguss, klar |
| 250 ml | Pfirsichsaft aus der Dose |
| Für die Joghurtcreme | |
| 6 Blatt | Gelatine, weis |
| 300 g | Naturjoghurt |
| Saft von 1/2 Zitrone | |
| Außerdem | |
| 2 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
| Kakaopulver | |
| Puderzucker |
Vorbereitung für Milky- Way- Torte - Rezept
- Zum Vorbereiten Sahne mit Milky-Way-Riegeln unter Rühren erwärmen, bis diese geschmolzen sind. Die Schokolade grob zerkleinern, dazugeben und ebenfalls auflösen. Die Masse in eine Rührschüssel umfüllen und zugedeckt über Nacht kalt stellen.
- Für den Teig Eier mit Handrührgerät mit Rührbesen auf höchster Stufe in 1 Min. schaumig schlagen. Zucker mit Vanillin- Zucker mischen, in 1 Min. einstreuen, dann noch 2 Min. weiterschlagen.
- Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen, auf die Eiercreme sieben und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Den Teig in eine gefettete und mit Backpapier belegte Springform (28 cm Durchmesser) füllen und glatt streichen. Die Form sofort auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben.
- Ober-/ Unterhitze: etwa 180° C, Heißluft: etwa 160° C, Gas: Stufe 2 - 3, Backzeit: etwa 25 Minuten
- Den Boden aus der Form lösen, auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost strüzen und erkalten lassen. Anschließend mitgebackenes Backpapier abziehen.
- Für den Belag die Pfirsiche in einem Sieb gut abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen und 250ml abmessen. Die Nuss-Nougat-Creme in einem Topf im Wasserbad auflösen und den Tortenboden dick damit bestreichen. 2 Pfirsiche zurücklassen, die restlichen Pfirsiche in Spalten schneiden und auf dem Boden verteilen.
- Aus Tortengusspulver und dem abgemessenen Pfirsichsaft nach Packungsanleitung, aber ohne Zucker einen Guss zubereiten und mit dem Löffel auf die Pfirsiche verteilen.
- Für die Joghurtcreme Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Gelatine leicht ausdrücken und in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze unter Rühren auflösen (nicht kochen). Joghurt mit Zitronensaft verrühren. Die zurückgelassenen Pfirsiche pürieren und unter den Joghurt rühren.
- 2 Esslöffel von der Joghurtmasse mit der Gelatine verrühren, dann die Mischung unter die restliche Joghurtmasse rühren. Einen Tortenring um die Torte stellen und diie Masse auf die Pfirsiche streichen. Die Torte kalt stellen.
- Die vorbereitete Milky- Way- Creme mit Sahnesteif steif schlagen, auf die Joghurtmasse geben, glatt streichen und mit einer Gabel leichte Vertiefungen eindrücken. Die Torte etwa 3 Stunden kalt stellen.
- Vor dem Servieren den Tortenring lösen und entfernen und die Torte mit Kakao und Puderzucker bestäuben.
Milky- Way- Torte - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1113 (266) |
| Eiweiß | 3,4 g |
| Kohlenhydrate | 24,2 g |
| Fett | 17,4 g |
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