Meine Snickerdoodles Rezept durch emari
Hier ist es Meine Snickerdoodles Rezept. Dieses einfache Rezept wird von emari geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Meine Snickerdoodles Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 60 ml | Cranberrylikör |
| 60 Gramm | Cranberries getrocknet |
| Nussmischung | |
| 80 Gramm | Mandeln |
| 60 Gramm | Walnüsse |
| 80 Gramm | Haselnüsse |
| 100 Gramm | Rosinen |
| 60 Gramm | Cornflakes |
| 80 Gramm | Haselnußkrokant |
| Teig | |
| 25 Gramm | Butter |
| 40 Gramm | Zucker |
| 2 kleine | Eier |
| 80 Gramm | Mehl |
| 1 Messerspitze | Backpulver |
| 1 Messerspitze | Zimt gemahlen |
| 1 Prise | Muskatnuss frisch gerieben |
ZUBEREITUNG Meine Snickerdoodles Rezept
- die cranberries halbieren oder vierteln und dann für mind. 2 std. im cranberrylikör ( rezept in meinem kochbuch ) "baden" - die rosinen mit dem wiegemesser in kleine stücke schneiden
- alle nüsse und auch die cornflakes mit einem schlegel in einem plastiksack grob zerkleinern - die nüsse ( ohne cornflakes) dann in einer pfanne OHNE fett anrösten
- alle zutaten für die nussmischung miteinander vermengen - dann die cranberries (ohne likör ) zur nußmischung geben ( der likör bleibt für die köchin - grins )
- butter und zucker schaumig rühren - eier dazu und nochmals kräftig schlagen - mehl mit dem backpulver und den gewürzen vermengen, dann unter die eimasse heben - diese teigmasse dann unter die nussmischung rühren ( ACHTUNG: mengenmäßig ergibt das mehr nussmischung als teigmasse, das MUSS so sein !!! )
- nun die masse zwischen 2 teelöffeln fest zusammenpressen dann bekommt man kleine gleichmäßige plätzchen - im backrohr ca 20 min bei 160 grad O/U backen
- schmecken köstlich und sind eine bereicherung in meinem plätzchen-sortiment - dankeschön an digger56 für die basisidee
Meine Snickerdoodles Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.12.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1946 (465) |
| Eiweiß | 10,1 g |
| Kohlenhydrate | 45,7 g |
| Fett | 26,7 g |
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