Kaiserschmarrn mit Rosinen und Eigelb - Rezept geschrieben von Trixiebaby
Folgendes ist Kaiserschmarrn mit Rosinen und Eigelb - Rezept. Dieses Rezept von Trixiebaby geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kaiserschmarrn mit Rosinen und Eigelb - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 100 gr. | Rosinen |
| 6 | Eigelb |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 1 El | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 250 gr | Mehl |
| 500 ml | Milch |
| 50 gr. | Butter geschmolzen |
| 6 | Eiweiß |
| Puderzucker und Apfelmuß als Beilage |
ZUBEREITUNG Kaiserschmarrn mit Rosinen und Eigelb - Rezept
- Rosinen in Rum einweichen (wenn man mag.),Das Eigelb mit Vanillezucker,Zucker,Salz,Mehl,Milch und der zerlassenen Butter zu einem Teig rühren.Rosinen in den Teig geben.Das Eiweiß steif schlagen und unter den Pfannkuchenteig heben.
- Margarine in der Pfanne zerlassen,Teig einfüllen ,braten bis Unterseite leicht gebräunt ist,dann wenden und mit 2 Gabeln in stücke reißen.So verfahren bis Teig aufgebraucht ist.Dazu Apelmuß oder Apfelkompott und mit Puderzucker bestäuben.
Kaiserschmarrn mit Rosinen und Eigelb - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.02.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 640 (153) |
| Eiweiß | 2,9 g |
| Kohlenhydrate | 18,4 g |
| Fett | 7,3 g |
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