Himbeer- Trüffel - Rezept von irsima60

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    Folgendes ist Himbeer- Trüffel - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von irsima60 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Himbeer- Trüffel - Rezept


    Himbeer- Trüffel - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    Für die Füllung:
    8 g Joghurtpulver
    3 TL Himbeer Pulver...... Link zum Rezept:http://www.kochbar.de/rezept/483210/Konfekt-Fruchtpulver-selber-herstellen.html
    150 ml Sahne
    200 g Weiße Schokolade
    30 g Butter, weich
    Für die Hülle:
    200 g Vollmilch Schokolade


    Vorbereitung für Himbeer- Trüffel - Rezept


    1. die vollmilchschokolade hacken, die weiße in stücke brechen
    2. das joghurtpulver mit dem himbeerpulver gut vermischen, falls klümpchen vorhanden sind, alles durch ein feines sieb streichen
    3. die sahne mit der pulvermischung aufkochen
    4. die joghurtsahne über die weiße schokolade gießen und rühren, bis sich die schokolade aufgelöst hat.......die masse abkühlen lassen
    5. die ganache mit dem mixer kräftig aufschlagen und dabei die butter untermischen
    6. die masse im kühlschrank ca. 1 std. fest werden lassen
    7. die vollmilch schokolade über einem wasserbad schmelzen
    8. für jeden trüffel die handflächen mit etwas flüssiger schokolade bedecken und den trüffel in den händen rollen, bis er rundum von schokolade bedeckt ist....es empfielt sich dabei handschuhe anzuziehen
    9. die trüffel auf backpapier ablegen und trocknen lassen
    10. den vorgang wiederholen damit die hülle dicker und stabiler wird
    11. lasst sie euch schmecken



    Himbeer- Trüffel - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.11.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1268 (303)
    Eiweiß 2,4 g
    Kohlenhydrate 3,3 g
    Fett 31,7 g


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