Hähnchencurry indisch in Kokosnussmilch - Rezept von Spibi42
Folgendes ist Hähnchencurry indisch in Kokosnussmilch - Rezept. Dieses Rezept von Spibi42 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hähnchencurry indisch in Kokosnussmilch - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 EL | Öl |
| 20 Gramm | Ingwer gehackt |
| 3 Stück | Knoblauchzehen gehackt |
| 4 Stück | Zwiebeln rot |
| 2 Stück | Lorbeerblatt Gewürz |
| 1 TL | Currypulver |
| 1 TL | Kurkuma Gewürz |
| 1 TL | Chilli (Cayennepfeffer) |
| 750 Gramm | Hähnchenbrustfilet |
| 200 Gramm | Sahne |
| 200 Gramm | Schmand |
| 5 EL | Kokoscreme |
| 1 TL | Salz |
| 1 Stück | Hühnerbrühe |
| 2 EL | Koriander frisch |
ZUBEREITUNG Hähnchencurry indisch in Kokosnussmilch - Rezept
- Das Öl bei mittlerer Temperatur erhitzen. Ingwer und Knoblauch darin anbraten. Die roten Zwiebeln glasig braten. Lorbeerblätter, Currypulver, Kurkuma und Cayennepfeffer zugeben und kurz anbraten.
- Hähnchenbrust dazu und anbraten. Sahne, Schmand Kokoscreme bzw. -milch, Salz und den Würfel Hühnerbrühe dazugeben und aufkochen. Deckel schließen und 15 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen. Koriander dazugeben und abschmecken.Dazu passen Basmati und Möhren.
Hähnchencurry indisch in Kokosnussmilch - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.04.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1076 (257) |
| Eiweiß | 13,6 g |
| Kohlenhydrate | 3,5 g |
| Fett | 21,2 g |
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