Fisch: Pikanter Dorsch mit Tabasco-Tomatensoße - Rezept By Publicity

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    Hier ist es Fisch: Pikanter Dorsch mit Tabasco-Tomatensoße - Rezept. Dieses Rezept von Publicity geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Fisch: Pikanter Dorsch mit Tabasco-Tomatensoße - Rezept


    Fisch: Pikanter Dorsch mit Tabasco-Tomatensoße - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    Der "saure" Fisch:
    90 Gr. Dorschfilet
    Die Fischmarinade:
    Dunkle Sojasoße
    Thailändische Chilisoße extrascharf
    Zitronenpfeffer
    Chiliöl mit Anis zum Anbraten
    Die basische Beilage:
    350 Gr. Pellkartoffeln
    Die basische Tomatensoße:
    0,375 L Wasser
    Tomatenmark
    Rote Tabascosoße
    Klare Gemüsebrühe
    Oregano getrocknet
    Basilikum getrocknet
    Tasmanischer Bergpfeffer


    Vorbereitung für Fisch: Pikanter Dorsch mit Tabasco-Tomatensoße - Rezept


    1. Den Fisch in der hergestellten Marinade ca. 1 Stunde marinieren lassen.
    2. Derweil die Pellkartoffeln zubereiten. Ich mache dies immer in meinem Energiesparkochtopf, da sich dort alles über Stunden hinweg warm hält ohne zu verkochen und dabei Strom spart.
    3. In einem kleinen Topf das Wasser erhitzen und das Tomatenmark darin auflösen. Aufkochen und alles schön scharf abwürzen. Der Tasmanische Bergpfeffer sollte deutlich zu schmecken sein. Soßenbinder nehmen und leicht sämig binden.
    4. In einer Pfanne das Chiliöl erhitzen und den Fisch von beiden Seiten anbraten. Dauer ca. 4 Minuten max.
    5. Nach Ende der Garzeit des Fisches nun alles auf einem großen flachen Teller anrichten und servieren. Schmeckt prima und geht problemlos schnell! Viel Spaß beim Nachmachen!



    Fisch: Pikanter Dorsch mit Tabasco-Tomatensoße - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.08.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 142 (34)
    Eiweiß 0,9 g
    Kohlenhydrate 7,2 g
    Fett 0,0 g


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