Eierkuchenauflauf mit Eierkuchen und Eier - Rezept von Küchenchefs
Folgendes ist Eierkuchenauflauf mit Eierkuchen und Eier - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Küchenchefs geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Eierkuchenauflauf mit Eierkuchen und Eier - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Eierkuchen | |
| 6 Stk. | Eier |
| 400 Gramm | Mehl |
| 1 Liter | Milch |
| Zitronenabrieb | |
| Orangenabrieb | |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Stk. | Butter |
| Quarkfüllung | |
| 500 Gramm | Quark |
| 3 Stk. | Eigelb |
| Zitronenabrieb | |
| Orangenabrieb | |
| 1 Prise | Salz |
| 80 Gramm | Puderzucker |
| 1 Stk. | Vanilleschote |
| 1 Msp | Speisestärke |
| 2 EL | Schmand |
| 1 EL | Mandelsplitter geröstet |
| 2 EL | Rosinen (in Rum eingelegte Rosinen) |
| Royal | |
| 250 ml | Sahne |
| 250 ml | Milch |
| 2 Stk. | Eier |
| Zitronenabrieb | |
| Orangenabrieb | |
| 1 Stk. | Vanilleschote |
ZUBEREITUNG Eierkuchenauflauf mit Eierkuchen und Eier - Rezept
- Eierkuchen: Die Eier, Milch und das Mehl zusammen verschlagen, sodass ein flüssiger Teig entsteht. Der Teig sollte eine cremige Konsistenz haben. Dann mit Zitronen- und Orangenabrieb, Zucker und Salz abschmecken. Zum Schluss die Butter in einem Topf etwas klären und hinzugeben.
- Den Teig in der Pfanne in heißem Öl zu Eierkuchen goldbraun braten und danach (am besten über Nacht) auskühlen lassen. Aus der Menge sollten etwa 4 bis 6 Eierkuchen entstehen.
- Quarkfüllung: Den Quark über Nacht in einem Tuch trockenhängen. Dann die Eigelbe, Zitronen- und Orangenabrieb, Salz, Vanillemark, Speisestärke und Puderzucker aufschlagen. Nach und nach den Quark und den Schmand dazugeben. Alles zusammen aufschlagen, bis eine cremige Masse entstanden ist.
- Zum Schluss die Mandelsplitter und die Rosinen unterrühren. Nach Wunsch kann die Masse auch mit Zimt oder Kardamom abgeschmeckt werden. Die Eierkuchen mit der Quarkfüllung bestreichen und anschließend zusammenrollen. Dann diese Rollen in etwa 6 cm breite Stücke schneiden und das Ganze in eine gebutterte feuerfeste Form einsetzen. Die zusammengerührte Royal darüber gießen.
- Den Auflauf bei 180° C (Umluft) 15 bis 18 Minuten im Ofen goldbraun backen. Zum Servieren eignet sich ein kaltes Obstkompott als Beilage.
Eierkuchenauflauf mit Eierkuchen und Eier - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.10.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 590 (141) |
| Eiweiß | 6,2 g |
| Kohlenhydrate | 18,2 g |
| Fett | 4,7 g |
Das war Eierkuchenauflauf mit Eierkuchen und Eier - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Eierkuchenauflauf mit Eierkuchen und Eier - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Eierkuchenauflauf mit Eierkuchen und Eier - Rezept von Küchenchefs finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Eierkuchenauflauf mit Eierkuchen und Eier - Rezept von Küchenchefs mit der URL-Adresse: https://jf-da.blogspot.com/2016/09/eierkuchenauflauf-mit-eierkuchen-und.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.