backen / Muffin: Kürbis - Muffin - Rezept By JudithJonas

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  • backen / Muffin: Kürbis - Muffin - Rezept durch JudithJonas

    Folgendes ist backen / Muffin: Kürbis - Muffin - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von JudithJonas geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für backen / Muffin: Kürbis - Muffin - Rezept


    backen / Muffin: Kürbis - Muffin - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    260 g püriertes Kürbisfleisch
    260 g Dinkel Mehl
    2 EL Alnatura Sahne
    200 g weiche Butter
    130 g Rohrzucker
    2 Pk. Bourbon-Vanillezucker
    2 TL Alnatura Backpulver
    20 g Kakaopulver
    50 g geriebene weiße Kuvertüre
    20 g geriebene dunkle Kuvertüre
    1 Eiweiß
    1 Eigelb


    Vorbereitung für backen / Muffin: Kürbis - Muffin - Rezept


    1. Den Kürbis garen bis er weich ist, danach abkühlen lassen und evtl. pürieren.In der Zwischenzeit Dinkelmehl und Backpulver vermischen und Butter, Zucker, Vanillezuckerund das Eigelb schaumig schlagen.Wenn der Kürbis weich ist die weiße Kuvertüre dazumengen.
    2. Das Mehl und Backpulver zum Küebisbrei untermengen und die Sahne dazu.Eiweiß mit einem EL Wasser, 2 Tr. Essig steif schlagen und zum Vorbereiteten Teig unterheben.Mit Kakaopulver und der dunklen Kuvertüre 1 / 3 des Teiges einfärben evtl. noch etwas Sahnedazu geben.
    3. Den hellen Teig jetzt zuerst in die Muffinform geben und dann einen Kleks vom dunklen Teigobendrauf.Das ganze 30 Min. bei 150° backen.



    backen / Muffin: Kürbis - Muffin - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 11.10.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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