Tomaten-Mozzarella-Omelett - Rezept Von Einsendungen Saxa

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    Folgendes ist Tomaten-Mozzarella-Omelett - Rezept. Dieses Rezept von Saxa geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Tomaten-Mozzarella-Omelett - Rezept


    Tomaten-Mozzarella-Omelett - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    3 kleine feste Tomaten
    125 g Mozzarella
    0,5 Bund Petersilie
    5 Eier
    75 g Schlagsahne
    Salz, schwarzer Pfeffer
    30 g Butter
    Zitronenpfeffer


    Vorbereitung für Tomaten-Mozzarella-Omelett - Rezept


    1. Die Tomaten waschen und halbieren, den Stengelansatz herausschneiden und in Spalten schneiden.
    2. Den Mozzarella abtropfen lassen, in 1cm dicke Scheiben und dann in dike Stifte schneiden.
    3. Einige Petersilienblättchen abzupfen, die restlichen fein hacken. Die Eier mit der Sahne verquirlen, mit gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer kräftig würzen.
    4. Die Butter in einer sehr großen oder zwei mittleren Pfannen aufschäumen. Die Eiermasse hineingießen, ganz kurz stocken lassen.
    5. Die Pfanne dann rütteln, Tomaten, Mozzarella und die Petersilienblättchen auf das Omelett geben. Zitronenpfeffer darüber streuen, bei milder Hitze zugedeckt noch 3 Minuten garen.Statt Mozzarella kann man auch Butterkäse oder jungen Gouda verwenden.



    Tomaten-Mozzarella-Omelett - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.07.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1356 (324)
    Eiweiß 9,9 g
    Kohlenhydrate 2,4 g
    Fett 30,9 g


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