Spaghetti-Auflauf "Sauce blanche" - Rezept geschrieben von Andrea1607
Folgendes ist Spaghetti-Auflauf "Sauce blanche" - Rezept. Dieses Rezept von Andrea1607 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Spaghetti-Auflauf "Sauce blanche" - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 g | Spaghetti |
| 500 g | Hähnchenbrust |
| Salz, weißer Pfeffer, 2 Lorbeerblätter, 1 Stück Zimt, 3 Pimentkörner | |
| 1 Dose | Champignons, ganz |
| 1 Dose | Gemüsemais |
| 3 EL | Margarine |
| 200 ml | Milch |
| 1 TL | Zimt |
| 1/2 TL | weißer Pfeffer |
| 4 gehäufte EL | Mehl |
| 2 Kugeln | Mozzarella à 125 g |
Vorbereitung für Spaghetti-Auflauf "Sauce blanche" - Rezept
- Spaghetti in reichlich Salzwasser halbgar kochen, in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Champignons abtropfen lassen, sehr große evtl. halbieren. Mais abtropfen lassen. Mozzarella abtropfen lassen und in dünne Scheiben schneiden.
- Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen, mit 1 1/2 Liter Wasser zum Kochen bringen, abschäumen, Gewürze zugeben und ca. 30 Minuten garen. Hähnchenbrust aus der Brühe nehmen, kurz abkühlen lassen und zerrupfen. Brühe durch ein Sieb geben.
- Champignons und Mais in einen großen Topf geben, salzen. Gut 1 Liter der Brühe, die Milch und die Margarine mit in den Topf geben, 1 gestr. TL Zimt und 1/2 TL weißen Pfeffer zugeben, gründlich verrühren und aufkochen lassen. Das Mehl mit etwas von der Sauce anrühren und in die kochende Flüssigkeit einrühren. Noch mal aufkochen lassen und kräftig abschmecken.
- Die abgetropften Spaghetti in die Sauce geben und alles gründlich vermischen, anschließend in eine große Auflaufform geben, mit den Mozzarellascheiben belegen und im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen, bis der Käse leicht gebräunt ist. Dazu schmeckt ein frischer Salat.
Spaghetti-Auflauf "Sauce blanche" - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.12.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 925 (221) |
| Eiweiß | 15,0 g |
| Kohlenhydrate | 24,9 g |
| Fett | 6,6 g |
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