Scharfe Tomatensuppe mit Netzmelone - Rezept Gesendet von Mandellady

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    Hier ist es Scharfe Tomatensuppe mit Netzmelone - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Mandellady geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Scharfe Tomatensuppe mit Netzmelone - Rezept


    Scharfe Tomatensuppe mit Netzmelone - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    1 Zwiebel
    1 Stück Ingwer, ca. 1,5 cm
    2 EL Olivenöl
    1 TL brauner Zucker
    1 Dose Tomaten, 400 g
    400 ml Gemüsebrühe
    100 g BRUNCH Paprika Peperoni
    Salz, schwarzer Pfeffer
    für Amor`s Pfeile:
    1 Stück Netzmelone, 50 g
    1 Stück Papaya, 50 g
    50 g Baby-Mozzarellakugeln
    4 Kirschtomaten
    etwas Olivenöl
    4 Blätter Basilikum


    Vorbereitung für Scharfe Tomatensuppe mit Netzmelone - Rezept


    1. Zwiebel und Ingwer schälen und fein würfeln. Olivenöl erhitzen, die Zwiebeln darin 3 Minuten glasig dünsten, Zucker dazugeben und kurz durchrühren. Tomaten und Gemüsebrühe dazugießen, aufkochen und bei geringer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Suppe mit Brunch pürieren und mit Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.
    2. Melone und Papaya schälen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Im Wechsel ein Fruchtstück mit Mozzarella und halbierten Kirschtomaten auf Spieße stecken, mit Salz und Pfeffer würzen und einigen Tropfen Olivenöl beträufeln. Basilikum waschen, in feine Streifen schneiden und über die Spieße streuen.



    Scharfe Tomatensuppe mit Netzmelone - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.08.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1214 (290)
    Eiweiß 10,0 g
    Kohlenhydrate 12,0 g
    Fett 23,0 g


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