Prolog – Datteln im Speckmantel an Feldsalat (Marcel Wüst) - Rezept durch Das perfekte Promi Dinner
Folgendes ist Prolog – Datteln im Speckmantel an Feldsalat (Marcel Wüst) - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Prolog – Datteln im Speckmantel an Feldsalat (Marcel Wüst) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Päckchen | Feldsalat |
| 2 Stk. | Zwiebeln |
| Datteln: | |
| 20 Stk. | Datteln |
| 20 Scheibe | Schinkenspeck |
| 1 Schuss | Olivenöl |
| Ziegenkäse: | |
| 1 Stk. | Ziegenkäse |
| 2 TL | Rübenkraut |
| Vinaigrette: | |
| 1 EL | Balsamico-Balsam |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Prise | Salz |
| 1 TL | Senf mittelscharf |
| 1 EL | Zucker |
ZUBEREITUNG Prolog – Datteln im Speckmantel an Feldsalat (Marcel Wüst) - Rezept
- sonstige Hilfsmittel:Zahnstocher
- Für die Vinaigrette Aceto Balsamico und Olivenöl im Verhältnis 1 zu 2 miteinander verrühren. Dann mit Pfeffer, Salz, Senf und Zucker im Shaker gut verquirlen.
- Für die Datteln diese mit dem Speck ummanteln und mit je einem Zahnstocher feststecken. In Olivenöl ca.3 Minuten knusprig braten.
- Den Ziegenkäse im Backofen erwärmen bis dieser fast flüssig ist, dann mit etwas Rübenkraut beträufeln.
- Den Feldsalat gut waschen, dann auf Tellern anrichten, Vinaigrette und ein paar Zwiebelwürfel darüber verteilen. Ziegenkäse darauf heben und Datteln auf dem Tellerrand drapieren.
Prolog – Datteln im Speckmantel an Feldsalat (Marcel Wüst) - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.11.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 992 (237) |
| Eiweiß | 16,6 g |
| Kohlenhydrate | 4,5 g |
| Fett | 17,2 g |
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