Mischbrot für den Brotbackautomaten - Rezept von Sid
Hier ist es Mischbrot für den Brotbackautomaten - Rezept. Dieses Rezept von Sid geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Mischbrot für den Brotbackautomaten - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 170 g | dunkles Roggenmehl |
| 60 g | Dinkelmehl |
| 200 g | dunkles Weizenmehl |
| 170 g | Vollkornweizenmehl |
| 1 Päckchen | Natursauerteig |
| 1,5 TL | Salz |
| 0,75 TL | Brotgewürz |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Päckchen | Trockenhefe |
| 2 EL | Sonnenblumenkerne |
| 400 ml | Wasser lauwarm |
ZUBEREITUNG Mischbrot für den Brotbackautomaten - Rezept
- Alle Zutaten in den Brotbackautomaten geben. Darauf achten, dass das Wasser nicht zu schnell mit der Hefe in Berührung kommt, daher ist es ratsam zuerst die Hefe, dann alle Mehle und Zutaten und zum Schluss das Wasser zuzugeben.
- Brotbackautomaten auf Basis-Programm einstellen und backen. Tipp: Ich habe den Teig zuerst im Teig-Programm vorgeknetet und vor dem ersten aufgehen auf Basis umgestellt. Das knetet den Teig insgesamt länger und so wird er geschmeidiger.
Mischbrot für den Brotbackautomaten - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.08.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 247 (59) |
| Eiweiß | 3,5 g |
| Kohlenhydrate | 5,0 g |
| Fett | 2,7 g |
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