Marzipan Stollen - Rezept geschrieben von Djogo
Folgendes ist Marzipan Stollen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Djogo geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Marzipan Stollen - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 500 gr. | Mehl |
| 100 gr. | Zucker |
| 1 | Hefe Würfel |
| 125 ml | Milch |
| 2 | Eier |
| 180 gr. | Butter |
| 200 gr. | Marzipan Rohmasse |
| 150 gr. | Mandeln gemahlen |
| 125 gr. | Mandeln gehackt |
| ------------------------------- | |
| 200 gr. | Marzipan Rohmasse |
| 2 EL | Mandellikör |
| -------------------------------- | |
| 80 gr. | Butter |
| 100 gr. | Puderzucker |
Vorbereitung für Marzipan Stollen - Rezept
- Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde hineindrücken. Hefe in lauwarmer Milch auflösen, eine Prise Zucker zufügen, die Milch in die Mulde schütten und mit etwas Mehl zu einem Vorteig kneten. An einem warmen Ort 15min gehen lassen.
- Marzipan klein schneiden, Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen und mit den restlichen Zutaten zu dem Vorteig geben. Gut durchkneten, an einem warmen Ort 20min gehen lassen (am besten in der Pengschüssel) Für die Füllung Marzipan und Mandellikör mischen und zu einer Wurst formen.
- Teig nochmal durchkneten und ausrollen, die Marzipanwurst reinlegen und eine Längstseite zu 2/3 überschlagen. Nochmal gehen lassen, bis sich der Teig deutlich größer ist. Den Backofen auf 190° vorheizen. Den Stuten 50min backen.
- Den noch warmen Stollen mit flüssiger Butter bestreichen. Puderzucker drüber sieben und wieder mit Butter bestreichen... so lange wiederholen bis Butter und Puderzucker aufgebraucht sind.
Marzipan Stollen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1942 (464) |
| Eiweiß | 10,2 g |
| Kohlenhydrate | 41,6 g |
| Fett | 28,0 g |
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