Marzipan Stollen - Rezept von Djogo

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    Folgendes ist Marzipan Stollen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Djogo geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Marzipan Stollen - Rezept


    Marzipan Stollen - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    500 gr. Mehl
    100 gr. Zucker
    1 Hefe Würfel
    125 ml Milch
    2 Eier
    180 gr. Butter
    200 gr. Marzipan Rohmasse
    150 gr. Mandeln gemahlen
    125 gr. Mandeln gehackt
    -------------------------------
    200 gr. Marzipan Rohmasse
    2 EL Mandellikör
    --------------------------------
    80 gr. Butter
    100 gr. Puderzucker


    Vorbereitung für Marzipan Stollen - Rezept


    1. Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde hineindrücken. Hefe in lauwarmer Milch auflösen, eine Prise Zucker zufügen, die Milch in die Mulde schütten und mit etwas Mehl zu einem Vorteig kneten. An einem warmen Ort 15min gehen lassen.
    2. Marzipan klein schneiden, Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen und mit den restlichen Zutaten zu dem Vorteig geben. Gut durchkneten, an einem warmen Ort 20min gehen lassen (am besten in der Pengschüssel) Für die Füllung Marzipan und Mandellikör mischen und zu einer Wurst formen.
    3. Teig nochmal durchkneten und ausrollen, die Marzipanwurst reinlegen und eine Längstseite zu 2/3 überschlagen. Nochmal gehen lassen, bis sich der Teig deutlich größer ist. Den Backofen auf 190° vorheizen. Den Stuten 50min backen.
    4. Den noch warmen Stollen mit flüssiger Butter bestreichen. Puderzucker drüber sieben und wieder mit Butter bestreichen... so lange wiederholen bis Butter und Puderzucker aufgebraucht sind.



    Marzipan Stollen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 07.01.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1942 (464)
    Eiweiß 10,2 g
    Kohlenhydrate 41,6 g
    Fett 28,0 g


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