Kochen:Wiener Schnitzel "Mini" mit Zucchinisalat - Rezept von jasti180101
Folgendes ist Kochen:Wiener Schnitzel "Mini" mit Zucchinisalat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von jasti180101 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kochen:Wiener Schnitzel "Mini" mit Zucchinisalat - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Fleisch: | |
| 1 stck. | Kalbfleisch |
| 1 | Ei |
| 3 El | Semmelbrösel |
| 2 El | Mehl |
| Butterschmalz | |
| Salz und Pfeffer | |
| Gemüse: | |
| 1 | Zucchini |
| 1 | Zitrone |
| 1 Hand | Minzeblätter |
| Salz und Pfeffer | |
| Olivenöl extra vergine | |
ZUBEREITUNG Kochen:Wiener Schnitzel "Mini" mit Zucchinisalat - Rezept
- Für die Schnitzel das Fleisch in dünne Scheiben schneiden eventuell nochmal flach klopfen. Dann mit Salz und Pfeffer würzen zuerst in Mehl dann in Ei und zum Schluss in Semmelbrösel wenden. In heißem Butterschmalz ausbraten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Für das Gemüse die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. In einer heißen Pfanne ohne Fett von beiden Seiten rösten bis sie aldente sind.
- Die Scheiben rausnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zitrone ausdrücken den Saft auf die Zucchini geben ebenso einen guten Schuss Olivenöl. Die Minze klein schneiden und zur Zucchini geben alles gut verrühren abschmecken und anrichten.
Kochen:Wiener Schnitzel "Mini" mit Zucchinisalat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.10.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1473 (352) |
| Eiweiß | 10,1 g |
| Kohlenhydrate | 73,0 g |
| Fett | 1,7 g |
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