Kochen:Wiener Schnitzel "Mini" mit Zucchinisalat - Rezept Eingereicht von jasti180101

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    Folgendes ist Kochen:Wiener Schnitzel "Mini" mit Zucchinisalat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von jasti180101 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kochen:Wiener Schnitzel


    Kochen:Wiener Schnitzel "Mini" mit Zucchinisalat - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    Fleisch:
    1 stck. Kalbfleisch
    1 Ei
    3 El Semmelbrösel
    2 El Mehl
    Butterschmalz
    Salz und Pfeffer
    Gemüse:
    1 Zucchini
    1 Zitrone
    1 Hand Minzeblätter
    Salz und Pfeffer
    Olivenöl extra vergine


    ZUBEREITUNG Kochen:Wiener Schnitzel "Mini" mit Zucchinisalat - Rezept


    1. Für die Schnitzel das Fleisch in dünne Scheiben schneiden eventuell nochmal flach klopfen. Dann mit Salz und Pfeffer würzen zuerst in Mehl dann in Ei und zum Schluss in Semmelbrösel wenden. In heißem Butterschmalz ausbraten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
    2. Für das Gemüse die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. In einer heißen Pfanne ohne Fett von beiden Seiten rösten bis sie aldente sind.
    3. Die Scheiben rausnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zitrone ausdrücken den Saft auf die Zucchini geben ebenso einen guten Schuss Olivenöl. Die Minze klein schneiden und zur Zucchini geben alles gut verrühren abschmecken und anrichten.



    Kochen:Wiener Schnitzel "Mini" mit Zucchinisalat - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.10.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1473 (352)
    Eiweiß 10,1 g
    Kohlenhydrate 73,0 g
    Fett 1,7 g


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