Kichererbsen mit Hähnchen und Tomaten - Rezept Durch golfvornholz

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    Hier ist es Kichererbsen mit Hähnchen und Tomaten - Rezept. Dieses Rezept von golfvornholz geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kichererbsen mit Hähnchen und Tomaten - Rezept


    Kichererbsen mit Hähnchen und Tomaten - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    0,5 Stk. Gemüsezwiebel frisch gewürfelt
    2 Stk. Knoblauchzehen gehackt
    20 gr. Ingwer gehackt
    0,5 TL Kreuzkümmelsamen
    0,5 TL Korianderkörner
    200 gr. Tomaten frisch geschält,entkernt,gewürfelt
    1 Stk. Hähnchen ,in acht Teile zerlegt
    Salz
    Olivenöl,Butter
    1 TL Paprika edelsüß
    0,5 TL Kurkuma Gewürz gemahlen
    Pfeffer aus der Mühle
    1 Prise Zucker
    0,5 Stk. Zimtstange
    180 gr. Kichererbsen getrocknet
    0,25 Bd Blattpetersilie gehackt
    150 ml Geflügelfond


    ZUBEREITUNG Kichererbsen mit Hähnchen und Tomaten - Rezept


    1. Kichererbsen über Nacht einweichen und dann in frischem Wasser ca.1,5 Std weich köcheln lassen.Kreuzkümmel und Koriander in einer Pfanne ohne Fett anrösten und anschließend in einem Mörser fein zerstoßen.Hähnchenteile mit Salz und der Gewürzmischung einreiben.Öl und Butter in einem Schmortopf erhitzen und die Hähnchenteile goldbraun anbraten und herausnehmen.
    2. Zwiebel,Knoblauch und Ingwer ins Bratfett geben und andünsten.Kurkuma und Paprika darüberstäuben und ebenfalls kurz anrösten.Kichererbsen und Tomaten zugeben.Einmal durchrühren und Fond angießen.Mit Salz,Pfeffer und Zucker würzen.Zimt zugeben und einmal aufkochen lassen.
    3. Hähnchenteile darauflegen und zugedeckt bei kleiner Hitze 40 min schmoren lassen.Hähnchenteileherausnehmen und nach Belieben unter einem Grill knusprig braten.gemüse abschmecken.Petersilie ( man kann auch Koriander nehmen ) unterheben.Gemüse zusammen mit den Geflügelteilen servieren.



    Kichererbsen mit Hähnchen und Tomaten - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 17.02.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 891 (213)
    Eiweiß 12,0 g
    Kohlenhydrate 28,1 g
    Fett 5,6 g


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