Kasselerbraten mit Essigzwetschgen - Rezept By golfvornholz

Versuchen Sie auch das folgende Rezept!

  • Kasselerbraten mit Essigzwetschgen - Rezept By golfvornholz
  • Kasselerbraten mit Essigzwetschgen - Rezept von golfvornholz

    Folgendes ist Kasselerbraten mit Essigzwetschgen - Rezept. Dieses Rezept von golfvornholz geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kasselerbraten mit Essigzwetschgen - Rezept


    Kasselerbraten mit Essigzwetschgen - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 kg Kasselernacken
    200 gr. Zwiebeln frisch
    5 Stk. Knoblauchzehen
    5 Stk. Wacholderbeeren
    4 Stk. Thymianzweige
    2 TL Kümmel
    400 ml Rinderbrühe
    Salz,Pfeffer
    30 gr. Zucker
    60 ml Rotweinessig
    10 ml Portwein rot
    2 Stk. Gewürznelken
    1 Stk. Zimtstange
    400 gr. Zwetschgen frisch,entkernt und halbiert
    1 Esslöffel Pflaumenmus
    150 ml Rotwein
    Balsamico-Essig alt
    Butaris


    Vorbereitung für Kasselerbraten mit Essigzwetschgen - Rezept


    1. Fleisch in Butaris rundherum anbraten.Zwiebeln und Knoblauch halbieren und in den Bräter geben.Angedrückte Wacholderbeeren,Thymian und Kümmel zugeben.Brühe angießen und bei 200 Grad ( Ober-Unterhitze ) 30 min offen im Backofen braten.Dabei immer wieder mit Bratfond übergießen.Fleisch aus dem Bräter nehmen und zugedeckt warm stellen.
    2. Den Fond durch ein Sieb in einem Topf umgießen und bei mittlerer Hitze auf die Hälfte einkochen.Abschmecken.
    3. Zucker goldbraun schmelzen lassen,mit Rotweinessig und Wein ablöschen.Nelken und Zimt zugeben und bei kl.Hitze sirupartig einkochen lassen.Zwetschgen zugeben und 4 min mitkochen lassen.Mit Pflaumenmus binden.Mit Salz und Balsamico abschmecken.
    4. Kasseler aufschneiden und mit Kartoffelpürree anrichten.Mit dem klaren Bratenfond und denEssigzwetschgen servieren.



    Kasselerbraten mit Essigzwetschgen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 30.08.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 205 (49)
    Eiweiß 1,0 g
    Kohlenhydrate 7,3 g
    Fett 0,4 g


    Das war Kasselerbraten mit Essigzwetschgen - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.



    Um oben "Kasselerbraten mit Essigzwetschgen - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".



    Weitere interessante Rezepte neben Kasselerbraten mit Essigzwetschgen - Rezept By golfvornholz finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

    Sie lesen Kasselerbraten mit Essigzwetschgen - Rezept By golfvornholz mit der URL-Adresse: https://jf-da.blogspot.com/2016/08/kasselerbraten-mit-essigzwetschgen.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.