Hähnchen-Schinken Kroketten - Rezept Von Einsendungen Andy1159

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    Hier ist es Hähnchen-Schinken Kroketten - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Andy1159 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Hähnchen-Schinken Kroketten - Rezept


    Hähnchen-Schinken Kroketten - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    250 gr. Hähnchenbrust
    500 gr. Zwiebeln
    250 gr. Schinken-Pata-Negra oder Knochenschinken
    2 Stk. Eier
    600 ml Olivenöl/ Öl zum frietieren
    50 gr. Mehl
    100 ml Milch
    Messerspitze Muskatnuss
    Pfeffer, Salz,
    Panierlmehl zum panieren
    Messerspitze Zimmt
    Chinakohl frisch
    50 gr. Schweinebauch


    ZUBEREITUNG Hähnchen-Schinken Kroketten - Rezept


    1. - Milch, Zimt, Pfeffer und Muskatnuss aufkochen. Hähnchenbrust sehr klein würfeln und dazu geben. Dann 10 min. weiter köcheln lassen. Zwiebeln klein hacken und in Öl anbraten dann Mehl dazu geben und gut vermengen. Abgekühlte Milch mit Zutaten zu dem Zwiebel-Mehl - Mischung geben und verrühren. Den Schinken fein würfeln zur Mischung geben und wieder rühren. Abkühlen lassen.Chinakohl klein schneiden auf der Pfanne mit Öl schmoren lassen. Klein gewürfelte Bauch dazugeben und ca. 10 min. Schmoren (umrühren). Mit Salz und Pfeffer abschmecken.(Warm halten).Eine Hand voll von der Masse nehmen fest zusammen kneten und zur kleine Kroketten formen. Die Eier schlagen. Die Kroketten erst in Ei dann in Paniermehl wenden und in Öl goldbraun rundum frittieren.Sofort heiß mit Salat servieren. Crema de Balsamico als Dekor dazu auf Teller verteilen.



    Hähnchen-Schinken Kroketten - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 13.08.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 355 (85)
    Eiweiß 8,4 g
    Kohlenhydrate 6,9 g
    Fett 2,5 g


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