Gerstensuppe ... ... Südtirol kulinarisch ... ! - Rezept von Cookies
Hier ist es Gerstensuppe ... ... Südtirol kulinarisch ... ! - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Cookies geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Gerstensuppe ... ... Südtirol kulinarisch ... ! - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 50 Gramm | Gerstengraupen / Perlgraupen |
| 1 | Karotte |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 150 Gramm | Selchfleisch ersatzweise mild geräuchertes Kasseler |
| Salz | |
| Petersilie gehackt |
Vorbereitung für Gerstensuppe ... ... Südtirol kulinarisch ... ! - Rezept
- Möhre putzen, in Würfel schneiden. Knoblauch abziehen. Fleisch waschen, mit Küchenpapier abtrocknen.
- Ein Liter Wasser zum Kochen bringen. Graupen, Karottenwürfel, Knoblauch, Lorbeerblatt und Fleisch hineingeben. Kurz aufkochen und bei niedriger Hitze ca. eine Stunde leicht köcheln lassen.
- Lorbeerblatt entfernen. Fleisch herausnehmen, in Würfel schneiden und wieder zur Suppe geben.Mit Salz abschmecken.
- Auf tiefe Teller verteilen und mit Petersilie bestreuen.Frisches Brot dazu essen.
Gerstensuppe ... ... Südtirol kulinarisch ... ! - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.08.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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