Cappuccino Parfait - Rezept durch
Hier ist es Cappuccino Parfait - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Cappuccino Parfait - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 3 Stück | Eigelb |
| 50 g | Zucker fein |
| 1 Esslöffel | Instant-Espressopulver |
| 20 ml | Kaffeelikör |
| 1 Tasse | abgekühlter Espresso |
| 250 ml | Sahne |
| 125 ml | Schlagsahne 30 % Fett |
| 1 EL (gestrichen) | Kakaopulver, kein Kakaogetränkepulver) |
ZUBEREITUNG Cappuccino Parfait - Rezept
- Eigelb, Zucker, Espressopulver, Likör und Espresso im heißem Wasserbad kräftig aufschlagen, bis eine cremige Masse entsteht. Danach die Masse im kaltem Wasserbad weiterschlagen, bis die Masse ausgekühlt ist.250ml Sahne fest schlagen und in 2 Portionen in die kaltgeschlagene Kaffeemasse unterhebenDie Creme in 4 Cappuccinotassen, oder andere 0,2l Gefäße, abfüllen. Darauf achten, daß die Gefäße nur 3/4 voll abgefüllt werden. Danach mindestens 4 Std. im Tiefkühlschrank geben.Das Parfait vor dem Servieren ca. 10-15 Min. aus dem Gefrierer holen. Die restliche 125ml Sahne habfest schlagen auf die abgefüllte Tassen verteilen. Mit Kakaopulver bestäuben.
Cappuccino Parfait - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.12.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1331 (318) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 18,3 g |
| Fett | 25,4 g |
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