Burgunder - Rollbraten mit Ahornsirup-Kruste an grünem Salat - Rezept durch Finchen2010
Folgendes ist Burgunder - Rollbraten mit Ahornsirup-Kruste an grünem Salat - Rezept. Dieses Rezept von Finchen2010 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Burgunder - Rollbraten mit Ahornsirup-Kruste an grünem Salat - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 2,5 Kilogramm | Burgunder-Rollbraten |
| 5 EL | Ahornsirup |
| 2 EL | Rapsöl |
| 4 EL | Burgunder rot |
| etwas Orangenpfeffer | |
| 3 | Salatherzen streifig geschnitten |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| 3 EL | Naturjoghurt |
| 3 EL | Sahne |
| geh.Kräuter der Saison | |
| Meersalz/Pfeffer | |
| 2 TL | Zucker |
| 2 TL | Limettensaft |
Vorbereitung für Burgunder - Rollbraten mit Ahornsirup-Kruste an grünem Salat - Rezept
- Der Burgunder- Rollbraten wird im Backofen auf 220° knappe 2 Stunden gebacken.Jede halbe Stunde wird er mit der Ahornsirup,Orangenpfeffer,Rapsölmischung und dem Burgunder bestrichen.
- Naturjoghurt mit Sahne,Zucker,Meersalz/Pfeffer und dem Limettensaft verrühren .Kurz vor dem anrichten mit den gehackten Kräutern und den salatstreifen vermischen.
Burgunder - Rollbraten mit Ahornsirup-Kruste an grünem Salat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1151 (275) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 27,5 g |
| Fett | 16,1 g |
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