Weißwein-Ausbackteig für Fisch, Fleisch und Gemüse. - Rezept Eingereicht von Marlinfaenger

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    Folgendes ist Weißwein-Ausbackteig für Fisch, Fleisch und Gemüse. - Rezept. Dieses Rezept von Marlinfaenger geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Weißwein-Ausbackteig für Fisch, Fleisch und Gemüse. - Rezept


    Weißwein-Ausbackteig für Fisch, Fleisch und Gemüse. - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    280 gr. Mehl
    2 EL Olivenöl
    3 Eiklar
    Sojasoße dunkel
    Weißwein
    Zitronenabrieb
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle schwarz


    Vorbereitung für Weißwein-Ausbackteig für Fisch, Fleisch und Gemüse. - Rezept


    1. Aus Mehl, Olivenöl, und Weißwein mit dem Handrührgerät einen dicklichen Teig rühren, und mit der Sojasoße, Zitronenabrieb,Salz und Pfeffer nach Gusto abwürzen. 20 Min. ruhen lassen.Aus dem Eiklar mit einer Prise Salz einen festen Schnee schlagen, und vorsichtig unter die Teigmasse ziehen.
    2. Das Frittiergut herkömmlich würzen, ein bisschen mehlieren, und durch den Ausbackteig ziehen.Im heißem Öl oder Fett schwimmend goldbraun ausbacken.
    3. Anmerkung :Bei den Kids der momentane Renner. Mit sebsthergestellten Fisch oder Fleischnuggets läßt sich das Preßfleisch der Industrie schnell vergessen.



    Weißwein-Ausbackteig für Fisch, Fleisch und Gemüse. - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.01.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1779 (425)
    Eiweiß 8,5 g
    Kohlenhydrate 61,4 g
    Fett 16,0 g


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