Red Hot Chilli Kidney Salat - Rezept von AngusY66

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    Hier ist es Red Hot Chilli Kidney Salat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von AngusY66 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Red Hot Chilli Kidney Salat - Rezept


    Red Hot Chilli Kidney Salat - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    2 Dose Kidney-Bohnen Konserven
    500 Gramm Hähnchenbrust frisch
    5 Stück Paprikaschote frisch
    3 Dose Pizzatomaten
    2 Stück Kartoffeln festkochend
    4 Stück Zwiebeln rot
    3 Stück Knoblauchzehen
    1 Stück Chilischote
    2 Esslöffel Tomatenketchup
    1 Teelöffel Chilli (Cayennepfeffer)
    1 Teelöffel Tabasco
    0,5 Teelöffel Kreuzkümmel gemahlen
    0,5 Teelöffel Koriander Gewürz
    1 Teelöffel Thymian frisch gehackt
    1 Stück Limette frisch
    4 Esslöffel Balsamico-Essig weiß
    Olivenöl extra vergine
    Meersalz aus der Mühle
    Pfeffer aus der Mühle schwarz


    Vorbereitung für Red Hot Chilli Kidney Salat - Rezept


    1. Kartoffen garen, schälen und in Würfel schneiden. Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer, etwas Olivenöl und dem Saft der Limette mischen und ca. 30 Minuten marinieren.
    2. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Die Chilischote ebenfalls fein hacken. (Wer es nicht ganz so scharf mag, entfernt die Kerne) Paprika putzen und fein würfeln.
    3. Pfanne erhitzen und die Zwiebeln mit dem Knoblauch in etwas Öl anbraten. Das Hähnchenfleisch mit Marinade hinzufügen und 2 Minuten braten. Paprika, Chili, Thymian und Ketchup untermischen. Mit Cayennepfeffer, Kreuzkümmel und Koriander würzen und zugedeckt ca. 10 Minuten schmoren lassen. Pizzatamaten hinzugeben und weitere 15 Minuten schmoren lassen.
    4. Die Kidney-Bohnen abtropfen lassen und mit den Kartoffelwürfeln unter den Salat mengen. 10 Minuten nochmal erhitzen und dann abkühlen lassen. Mit Olivenöl, Balsamico und Tabasco abschmecken.
    5. Alles in eine Schüssel geben und bei Bedarf mit gehackten Kräutern bestreuen.



    Red Hot Chilli Kidney Salat - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 11.11.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 401 (96)
    Eiweiß 17,7 g
    Kohlenhydrate 2,9 g
    Fett 1,1 g


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