Peru encuentra el Mediterraneo - Ceviche und Gazpacho - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Hier ist es Peru encuentra el Mediterraneo - Ceviche und Gazpacho - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Peru encuentra el Mediterraneo - Ceviche und Gazpacho - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| Ceviche: | |
| 200 g | Zwiebeln rot |
| 200 g | Pangasius |
| 1 Stk. | Limette |
| 1 Bund | Koriander frisch |
| 1 Prise | Chilipulver |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Stk. | Kopfsalat |
| Gazpacho von Avocado: | |
| 1 Stk. | Avocado |
| 1 Stk. | Gurke |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Stk. | Limette |
| 150 g | Choclo südamerikanischer Mais) |
Vorbereitung für Peru encuentra el Mediterraneo - Ceviche und Gazpacho - Rezept
- Für die Ceviche die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Den Panga-Fisch ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Zu gleichen Anteilen Zwiebeln und Panga-Fisch auf einer Platte auslegen.
- Limette auspressen, und über die Zwiebeln und den Fisch geben - Koriander hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und nach Belieben mit Chilipulver würzen und etwas durchziehen lassen. Auf den Tellern auf je einem Blatt Salat drapieren.
- Für die Gazpacho die Avocado schälen. Zu gleichen Teilen Avocado und Gurke pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen und Limettensaft hinzufügen. Den Mais in Salzwasser gar kochen und dazu servieren.
Peru encuentra el Mediterraneo - Ceviche und Gazpacho - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.02.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 406 (97) |
| Eiweiß | 7,9 g |
| Kohlenhydrate | 4,1 g |
| Fett | 5,4 g |
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