Nudeln mit Tomatensoße und dazu Hackfleischbällchen mit Käse gefüllt - Rezept By boto75

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    Folgendes ist Nudeln mit Tomatensoße und dazu Hackfleischbällchen mit Käse gefüllt - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von boto75 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Nudeln mit Tomatensoße und dazu Hackfleischbällchen mit Käse gefüllt - Rezept


    Nudeln mit Tomatensoße und dazu Hackfleischbällchen mit Käse gefüllt - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    750 g Hackfleisch gemischt
    1 Brötchen, in Wasser eingeweicht und gut ausgedrückt
    1 Ei
    2 EL Petersilie
    0,25 TL Muskatnuss
    Salz und weißer Pfeffer
    1 mittelgrosse Zwiebel, fein gehackt
    0,5 EL Majoran
    500 g Nudeln, gegart
    ...für die Soße
    1 mittelgrosse Zwiebel, gehackt
    2 Knoblauchzehen, gehackt
    2 EL Tomatenmark
    1000 ml passierte Tomaten
    400 ml Gemüsebrühe
    100 g italienische Kräuter TK
    4 TL Zucker
    Salz und Pfeffer
    Rosenpaprika scharf
    Pastakräuter
    4 EL Mehl
    Olivenöl extra vergine
    Pflanzenöl
    100 g Crème fraîche
    100 g Gauda Käse, in kleine Würfel geschnitten


    Vorbereitung für Nudeln mit Tomatensoße und dazu Hackfleischbällchen mit Käse gefüllt - Rezept


    1. Hackfleisch mit Brötchen, Eier, Petersilie, Majoran, Muskatnuss, Zwiebeln, Salz und weißer Pfeffer vermischen. Die Hackfleischmasse zu kleine mit Käse gefüllten Bällchen formen. Hackfleischbällchen in einer Pfanne mit heißen Pflanzenöl fertig Braten und an einen warmen Ort beiseite stellen.
    2. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Tomatenmark hinzufügen und kurz mit Braten. Mit Mehl bestäuben und dann mit der Gemüsebrühe auffüllen. Mit den Schneebesen gut verrühren und passierte Tomaten dazugeben. Zucker und italienische Kräuter hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Creme fraiche hinzufügen, mit Rosenpaprika scharf, Salz, Pfeffer und Pastakräuter abschmecken und die Hackfleischbällchen in die Soße zurückgeben. Die Soße mit den Fleischbällchen 10 Minuten ruhen lassen und dann mit den Nudeln servieren



    Nudeln mit Tomatensoße und dazu Hackfleischbällchen mit Käse gefüllt - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 27.08.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 473 (113)
    Eiweiß 7,0 g
    Kohlenhydrate 6,2 g
    Fett 6,6 g


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