Geschnetzeltes vom Huhn mit Vanille-Currysoße - Rezept By Das perfekte Dinner

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    Folgendes ist Geschnetzeltes vom Huhn mit Vanille-Currysoße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Geschnetzeltes vom Huhn mit Vanille-Currysoße - Rezept


    Geschnetzeltes vom Huhn mit Vanille-Currysoße - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    700 gr. Hähnchenbrustfilet
    400 gr. Kirschtomaten
    7 Stk. Frühlingszwiebeln
    2 Stk. Vanilleschote
    1 Stk. Butter
    1,5 TL Currypulver
    220 ml Cidre
    400 ml Sahne
    40 ml Kokosmilch
    1 Prise Salz
    1 Prise Pfeffer
    1 Päckchen Saté-Marinade
    400 gr. Reis


    ZUBEREITUNG Geschnetzeltes vom Huhn mit Vanille-Currysoße - Rezept


    1. Das Fleisch säubern und in knapp 1 cm breite Streifen schneiden. Dann über Nacht in die Saté-Marinade einlegen.
    2. Die Tomaten waschen und halbieren. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Die Vanilleschoten längs aufschneiden, aufklappen und das Mark mit dem Messerrücken herausschaben. Die Schoten in Stücke schneiden.
    3. Pfanne auf dem Herd heiß werden lassen. Butter darin bei mittlerer Hitze schmelzen. Die marinierten Fleischstreifen einrühren und braten, dabei ab und zu umrühren. Anschließend aus der Pfanne nehmen.
    4. Inzwischen den Reis aufsetzen und kochen.
    5. Die Frühlingszwiebeln mit den Vanilleschotenstücken in die Pfanne geben und 1 Minute braten. Currypulver und Vanillemark dazugeben, gut unterrühren und Vanilleschoten mitbraten. Mit Cidre, Kokosmilch und Sahne aufgießen und aufkochen. Tomaten dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.
    6. Zum Schluss das Fleisch untermischen und bei schwacher Hitze in der Soße ziehen lassen. Abschmecken und mit dem Reis servieren.



    Geschnetzeltes vom Huhn mit Vanille-Currysoße - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 26.10.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 682 (163)
    Eiweiß 9,6 g
    Kohlenhydrate 16,1 g
    Fett 6,3 g


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