Brotaufstrich - Vegetarisch - Rezept geschrieben von Laramarie4
Folgendes ist Brotaufstrich - Vegetarisch - Rezept. Dieses Rezept von Laramarie4 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Brotaufstrich - Vegetarisch - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 2 Pk. | Tomaten passierte a 500g |
| 6 | Knoblauchzehen |
| 1 Bund | Schnittlauch frisch |
| 1 Pk. | Brunnenkresse frisch ca. 150 - 200g |
| 1 EL | Olivenöl |
| 2 | Zwiebeln groß |
| 1 Stk. | Zucchini frisch |
| 50 gr. | Basilikumblätter |
| Thymian nach geschmack | |
| Salz und Pfeffer |
ZUBEREITUNG Brotaufstrich - Vegetarisch - Rezept
- Die passierte Tomaten in einen Topf geben und reduzeiren lassen. So land bis diese dick (wie Grießbrei). Vom Ofen ziehen und etwas erkalten lassen. Den Schnittlauch und die Basilikumblätter fein schneiden, danach mit der gewaschenen Brunnenkresse unter die Tomatenmasse heben. Die Zweibeln in Streifen schneiden, mit der fein gewürfelten Zucchini (ca.0,5cm) in eine Pfanne mit Olvenöl geben und anrösten. Nun erkalten lassen und in die Masse geben. Abschmecken mit Salz und Pfeffer. In eine verschließbare Dose geben und inden Kühlschrank stellen, hält sich ca. 14 Tage.
Brotaufstrich - Vegetarisch - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.05.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1042 (249) |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 3,0 g |
| Fett | 25,6 g |
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